Carlota de limón – postre sencillo y delicioso

Tiempo estimado de preparación: 15 minutos + 2 horas de reposo en refrigerador Para estar receta necesitas… Licuadora Refractario Rallador para cítricos * (opcional) INGREDIENTES (para 6 personas): 1 lata de Leche condensada (397 g) 1 lata de leche evaporada (410 g) jugo de 5-6 limones (según tu gusto) 200 g de galletas María PREPARACIÓN:Sigue leyendo «Carlota de limón – postre sencillo y delicioso»

Filete de carne cortada («tagliata») sobre ensalada arúgula con reducción de vinagre balsámico

Tiempo estimado de preparación: a lo mucho 20 minutos! 😁 Para esta receta necesitas… Ensaladera Tabla para picar o plano de apoyo Olla pequeña Cucharon de silicona o madera Sartén grill Papel aluminio INGREDIENTES (para 2 personas): 250 g. de carne de res magra (filete o chambarete por ejemplo) Ensalada arúgula al gusto (aprox. 200Sigue leyendo «Filete de carne cortada («tagliata») sobre ensalada arúgula con reducción de vinagre balsámico»

Crème brulée (crema quemada)

Tiempo estimado de preparación: 15 minutos + 50-60 min. de horneado Para esta receta necesitas… Horno Olla pequeña Bowl o recipiente donde mezclar Cucharón de madera Tamizador Refractario 4 refractarios pequeños para porción individual – aptos para horno (aprox. diámetro 5-6 cm) Flambeador o encendedor tipo soplete INGREDIENTES (para 4 porciones): 4 yemas 250 ml.Sigue leyendo «Crème brulée (crema quemada)»

Cheesecake de fresas express (en 10 minutos)

Tiempo estimado de preparación: 10 minutos!!! 😁 Para esta receta necesitas… Bowl o recipiente donde mezclar Batidor manual Báscula para alimentos Vaso/taza medidor(a) Recipiente mono porción (aprox. 7-8 cm de diámetro) INGREDIENTES (para 1 porción): 1 galleta Digestive (eventualmente sustituye con galleta María) 1 cucharada de licor de naranja Grand Marnier o Cointreau o licorSigue leyendo «Cheesecake de fresas express (en 10 minutos)»

Mousse de atún

Tiempo estimado de preparación: 5 minutos!!! Para esta receta necesitas… Licuadora de inmersión o licuadora normal Exprimidor de limones INGREDIENTES (para 2 personas) 120 g. de atún en lata 100 g. de queso Ricotta el jugo de 1/2 limón pimienta al gusto (una pizca) PREPARACIÓN: Se desmenuza el atún en la licuadora, agregando luego elSigue leyendo «Mousse de atún»

Ensalada de hinojo y naranja

Tiempo estimado de preparación: 15 minutos Para esta receta necesitas… Tabla para picar y cuchillo bien afilado Ensaladera INGREDIENTES (para 2 personas): 3 hinojos frescos 2 naranjas pequeñas o 1 grande aceite de oliva extra-virgen al gusto (aprox. 3 cucharadas) vinagre (de preferencia de vino tinto) al gusto (aprox. 4-5 cucharadas) sal y pimienta molidaSigue leyendo «Ensalada de hinojo y naranja»

Filete de salmón glaseado con miel y naranja

Tiempo estimado de preparación: 30 minutos Para esta receta necesitas… Exprimidor de cítricos (de preferencia para sacarle más jugo a las naranjas) Recipiente de vidrio o cerámica con tapa (o en su defecto usar envoltura plástica adherente) Tabla para picar Brocha para cocina o 1 cuchara INGREDIENTES (para 2 personas): 2 filetes de salmón sinSigue leyendo «Filete de salmón glaseado con miel y naranja»

Muffins del buen humor (plátano y chispas de chocolate)

Tiempo estimado de preparación: 20 mins. + 30 mins. de horneado Para esta receta necesitas… Batidor eléctrico o planetaria Moldes para muffins o cupcakes Envolturas para muffins/cupcakes en silicona o papel Batidor manual Bowl Espátula Recipiente hermético donde guardarlos INGREDIENTES (para 18 piezas) 3 platanos bien maduros 125 g de mantequilla a temperatura ambiente unasSigue leyendo «Muffins del buen humor (plátano y chispas de chocolate)»

Mousse de limón

Tiempo estimado de preparación: 45 minutos + 2 horas de reposo en refrigerador Para esta receta necesitas… Recipiente pequeño Planetaria o batidor eléctrico 2 Ollas pequeñas 2 o 3 Bowls Espátula 4 Copas o vasos Rallador Envoltura de plástico adherente INGREDIENTES (para 4 personas) 2 limones (de preferencia biológicos) 3 huevos 120 g. de azucarSigue leyendo «Mousse de limón»

Canastillas de parmesano con ensalada arúgula y prosciutto (o jamón serrano)

Tiempo estimado de preparación: 20 minutos Para esta receta necesitas… bandeja de horno 1 hoja de papel de horno 1 cuchara 6 moldes pequeños (tipo para cupcake o muffin) INGREDIENTES (para 6 porciones) 12 cucharadas de parmesano rallado 6 rebanadas de «Prosciutto» o jamon serrano 50 g. aprox. de ensalada arúgula algunas escamas de parmesanoSigue leyendo «Canastillas de parmesano con ensalada arúgula y prosciutto (o jamón serrano)»