Ensalada de garbanzos en 5 minutos

Tiempo estimado de preparación: 5 minutos!!! 😀 Para esta receta necesitas… Bowl o recipiente Cuchara Cuchillo afilado Tabla para picar Cuchara medidora Colador INGREDIENTES (para 2 personas): 250 g de garbanzos en lata (ya escurridos) 1 shallot o chalota o 1/2 cebolla 2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen vinagre de tu preferencia al gustoSigue leyendo «Ensalada de garbanzos en 5 minutos»

Minestrone (sopa de verduras a la italiana)

Hoy te traigo una receta que no puede faltar en ninguna casa italiana como la mía… cada vez que lo preparo me acuerdo inmediatamente de mi mamá y de mi abuela (la «Nonna») que me inculcaron el amor por las verduras. Tiempo estimado de preparación: 45 minutos INGREDIENTES (rinde para 6 porciones mínimo): 300 gSigue leyendo «Minestrone (sopa de verduras a la italiana)»

Lasaña cremosa de coliflor

Porque la clásica lasaña de carne es pura tradición italiana, pero también existen muchas variantes con ingredientes diferentes y con un poco de creatividad podemos crear un delicioso platillo único! Yo en esta receta usé coliflor romanesco (verde con cimas puntiagudas) pero puedes sustituir con coliflor morada que también quedaría deliciosa y con un colorSigue leyendo «Lasaña cremosa de coliflor»