Focaccia di Recco (con queso «crescenza» cremoso)

Esta receta es de la tradición italiana, de Recco, una pequeña ciudad cerca de Genova y las maravillosas Cinqueterre… y es de verdad una delicia. Se utiliza un particular queso llamado «crescenza» que es un queso blanco, suave y cremoso, con mucha leche y se funde fácilmente. Probablemente sea muy difícil encontrar «crescenza» o «stracchino»Sigue leyendo «Focaccia di Recco (con queso «crescenza» cremoso)»

Platillos Pascuales Italianos

Qué no falta en una mesa italiana a Pascua? En Italia tenemos una fuerte pasión por la comida, por cocinar los platillos de la tradición y cada Región tiene los suyos. Por lo tanto es muy difícil escoger solo unos cuantos, porque desde el Norte hasta el Sur de mi bello país estamos llenos deSigue leyendo «Platillos Pascuales Italianos»