Salsa cremosa de aguacate y cilantro

Crecí en México y mi amor por la comida mexicana es inevitable, y aunque el aguacate al principio no era para nada uno de mis ingredientes preferidos, ahora no podría vivir sin él! Cuando tengo ganas de comer mexicano tengo que ingeniármelas con los ingredientes que logro encontrar fácilmente aquí en Italia y como yaSigue leyendo «Salsa cremosa de aguacate y cilantro»

Salsa bechamel perfecta!

Ingrediente esencial para una lasaña como de restaurant, sencilla y rápida de hacer, pero con algunas insidias. Si, porque muchos le temen precisamente porque por su sencillez muchos no explican paso a paso los trucos para evitar que quede grumosa y arruine el resultado final de tus platillos. No te preocupes, aquí te dejo elSigue leyendo «Salsa bechamel perfecta!»

Salsa mexicana

Con esta salsa sencilla y rápida de hacer, me siento más cerca de mi México querido, aunque nos separen miles de kilómetros. 🥰 Tiempo estimado de preparación: 20 minutos Para esta receta necesitas… Licuadora (o molcajete si quieres hacerlo tradicional) Recipiente grande Pinzas Sartén antiadherente Cucharón Salsera INGREDIENTES (rinde aprox. 1 taza): 4 jitomates grandesSigue leyendo «Salsa mexicana»

Costillitas de cerdo con salsa barbecue casera

Tiempo estimado de preparación: 1 hora y 15 minutos Para esta receta necesitas… Olla pequeña Taza medidora Cuchara medidora Cucharón Bandeja de horno Papel aluminio Pinzas Brocha de cocina INGREDIENTES (para 10 costillitas de cerdo): 10 costillitas de cerdo 50 ml de aceite sal al gusto para las costillitas Para la salsa barbecue casera: 1/2Sigue leyendo «Costillitas de cerdo con salsa barbecue casera»

Alitas de pollo picantes estilo «Buffalo»

Tiempo estimado de preparación: 1 hora y 15 minutos Para esta receta necesitas: Horno Bowl grande Bandeja de horno Papel aluminio para recubrir la bandeja Rejilla de horno Olla pequeña Taza medidora INGREDIENTES (para 2 personas): 1 kg de alitas separadas 3 cucharadas de aceite sal al gusto paprika al gusto 1 cucharada de ajoSigue leyendo «Alitas de pollo picantes estilo «Buffalo»»

Arroz con sabor de mar

Tiempo estimado de preparación: 20 minutos Para esta receta necesitas… Tabla para picar Cuchillo bien afilado Olla con tapa para cocer el arroz Olla o sartén para hacer la salsa Colador Cucharón INGREDIENTES (para 2 personas): 1/2 taza de arroz blanco 1/2 cebolla picada finamente 1 cucharada de aceite de oliva extra-virgen 400 g deSigue leyendo «Arroz con sabor de mar»

Pollo en salsa de limón y jengibre

Tiempo estimado de preparación: 10 minutos!!! Para esta receta necesitas… Rallador Sartén antiadherente Pinzas INGREDIENTES (para 1 persona) 3 rebanaditas de pechuga de pollo cortadas delgadas (pide que te las corten asì) 1 cucharadita de aceite de oliva jugo de 1 limón 1 cucharada de jengibre fresco rallado (o 1/2 cucharadita de jengibre en polvo)Sigue leyendo «Pollo en salsa de limón y jengibre»

Filete de cerdo a baja temperatura con salsa de naranja

Tiempo estimado de preparación: 1 hora + 12 horas de cocción a baja temperatura (sous-vide) Para esta receta necesitas… Horno sous-vide o Crockpot Aparato para envasado al vacío y su bolsa Sartén antiadherente Licuadora de inmersión Olla pequeña Cucharón en silicona o material que no raye la sartén antiadherente INGREDIENTES (para 2 personas): 2 filetesSigue leyendo «Filete de cerdo a baja temperatura con salsa de naranja»

Ternera en salsa de atún

Tiempo estimado de preparación: 1 hora aprox. Para esta receta necesitas… Olla grande con tapa licuadora o licuadora de inmersión tabla para picar vaso o taza medidora báscula para alimentos termómetro de cocina * (opcional) máquina rebanadora * (opcional) plato plano de servicio INGREDIENTES (para 2 personas): Trozo de 600 g de ternera ya limpioSigue leyendo «Ternera en salsa de atún»