Pasta «Orecchiette» con grelos y chile guajillo

¿De dónde me lees? Si lo haces desde España por ejemplo conocerás muy bien los grelos y cómo utilizarlos en la cocina, aquí en Italia son muy utilizadas sobre todo en el sur y las preparamos con pasta o con una deliciosa salchicha italiana, sobre la pizza, etc. En Estados Unidos se le conoce comoSigue leyendo «Pasta «Orecchiette» con grelos y chile guajillo»

Pasta «risottata» con acelgas y frijoles – cremosa y deliciosa!

Esta receta será una verdadera sorpresa… porque por su manera de cocinarla (como si fuera un risotto) quedará cremosa y deliciosa sin agregar nada más. Todo por el almidón que va soltando la pasta mientras cueces todo en una sola caserola…así que menos qué lavar también!!! 😊 Tiempo estimado de preparación: 15 minutos Para estaSigue leyendo «Pasta «risottata» con acelgas y frijoles – cremosa y deliciosa!»

Salsa cremosa de aguacate y cilantro

Crecí en México y mi amor por la comida mexicana es inevitable, y aunque el aguacate al principio no era para nada uno de mis ingredientes preferidos, ahora no podría vivir sin él! Cuando tengo ganas de comer mexicano tengo que ingeniármelas con los ingredientes que logro encontrar fácilmente aquí en Italia y como yaSigue leyendo «Salsa cremosa de aguacate y cilantro»

Pez espada con verduras y mayonesa al ajo

Es Viernes Santo, y si necesitas una idea para comer sin tocar carne de ningún tipo, esta receta te va a encantar porque es rápida, sencilla y deliciosa! No te queda más que probarla y decirme qué te parece. Buen fin de semana y felices vacaciones de Semana Santa a todos! 😘 Tiempo estimado deSigue leyendo «Pez espada con verduras y mayonesa al ajo»

Salchicha, papas y coliflor picantes

Esta receta es muy sencilla pero deliciosa, te puede sacar de un apuro cuando no sepas qué cocinar para cena y en pocos minutos tendrás un platillo completo. Ahhh y si eres vegetariano o vegano no tienes porqué privarte de esta delicia porque puedes sustituir la salchicha italiana o estilo alemán por una salchicha vegana.Sigue leyendo «Salchicha, papas y coliflor picantes»

Minestrone (sopa de verduras a la italiana)

Hoy te traigo una receta que no puede faltar en ninguna casa italiana como la mía… cada vez que lo preparo me acuerdo inmediatamente de mi mamá y de mi abuela (la «Nonna») que me inculcaron el amor por las verduras. Tiempo estimado de preparación: 45 minutos INGREDIENTES (rinde para 6 porciones mínimo): 300 gSigue leyendo «Minestrone (sopa de verduras a la italiana)»

Taglierini/Tagliolini al pesto de pistache y speck

Hola hola amantes del pistache!!! 🤣 Si como nosotros lo amas y quieres una receta diferente y a prueba de error pues checa esta deliciosa pasta que te propongo hoy. Espero que te guste, y recuerda seguirme en Instagram y Facebook como @recetasapruebadeerror para no perderte de nada! Besitos – Selene Tiempo estimado de preparación:Sigue leyendo «Taglierini/Tagliolini al pesto de pistache y speck»

Penne a la vodka con salmón

Tiempo de preparación: 15 minutos 😀 Para esta receta necesitas… Tabla para picar Cuchillo bien afilado INGREDIENTES (para 2 personas): 200 g de penne rigate 150 g de salmón ahumado 1/2 cebolla picada finamente 2 cucharaditas de chile guajillo seco picado 1/2 cucharada de aceite de oliva 400 g de salsa de tomate una pizcaSigue leyendo «Penne a la vodka con salmón»

Crema de coliflor morada y papa con guarnición de cebolla morada caramelizada

Esta receta te va a encantar porque es super sencilla y bastante rápida de hacer y tiene un sabor delicado, una consistencia cremosa y un toque extra especial que estoy segura que la harás más de una vez! Tiempo de preparación: 20 minutos Para esta receta necesitas… Olla grande con tapa Tabla para picar CuchilloSigue leyendo «Crema de coliflor morada y papa con guarnición de cebolla morada caramelizada»

Ensalada nutritiva y deliciosa con un toque original

En esta temporada la coliflor va a la grande, así que me inventé esta rica ensalada para aprovechar lo que me sobraba después de la PIZZA/COLIFLOR que espero hayas visto porque está increíble!! 😉 Tiempo estimado de preparación: 20-25 minutos Para esta receta necesitas… Tabla para picar Cuchillo afilado Ensaladera Taza o vaso medidor FreídoraSigue leyendo «Ensalada nutritiva y deliciosa con un toque original»