Tiramisù

Tiempo estimado de preparación: 20 minutos + reposo 2 horas en refrigerador Para esta receta necesitas… Cafetera tipo moka italiana o máquina tipo Nespresso Batidor eléctrico o planetaria n. 2 bowls Báscula para alimentos Espátula Recipiente ancho con bordes altos Refractario rectangular aprox. 30×20 cm o vasos / copas para porciones individuales Tamizador INGREDIENTES (rindeSigue leyendo «Tiramisù»

Receta mexicana: entomatadas

Tiempo estimado de preparación: 40 minutos Para esta receta necesitas… Olla grande con tapa Tabla para picar Pala o cucharon Sartén grande INGREDIENTES (para aprox. 10 piezas): 700 g de tomate 2 dientes de ajo pequeños 2 cucharadas de aceite 1 chile serrano o jalapeño * (opcional) sal al gusto tortillas de maíz queso frescoSigue leyendo «Receta mexicana: entomatadas»

Ejotes salteados

Tiempo estimado de preparación: 25 minutos Para esta receta necesitas… Báscula para alimentos Olla grande con tapa Tabla para picar Sartén Pala o cucharón INGREDIENTES (para 2 personas): 350 g de ejote fresco bien lavado 1 diente de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de chile molido una pizca de sal PREPARACIÓN:Sigue leyendo «Ejotes salteados»

Pesto genovese

Tiempo estimado de preparación: 10 minutos!!! Para esta receta necesitas… Procesador de alimentos o picador Rallador de queso INGREDIENTES (para 2 personas): 25 g de albahaca fresca 50 g / 54 ml de aceite de oliva extra virgen 10 g de piñones blancos 50 g de parmesano rallado 1 diente de ajo 1 pizca deSigue leyendo «Pesto genovese»

Filete de pescado al limón con verduras salteadas y arroz negro integral picante

Tiempo estimado de preparación: 20 minutos Para esta receta necesitas… Sartén antiadherente x2 Olla pequeña con tapa Tabla para picar Taza medidora Cucharón Colador de arroz INGREDIENTES (para 2 personas): 2 filetes de pescado blanco (por ejemplo merluza, bacalao, lubina, dorada…) 1/2 taza de arroz negro integral 2 zanahorias 1/2 pimiento amarillo 1/2 pimiento rojoSigue leyendo «Filete de pescado al limón con verduras salteadas y arroz negro integral picante»