Ensalada Yellow Day con salmón y vinagreta a la mostaza

Una receta inspirada en el Yellow Day, es decir, el día más feliz del año. Los tomatitos amarillos se han convertido en uno de nuestros ingredientes preferidos, porque brindan un toque de acidez diferente de los tradicionales tomates Cherry…además de que su color pone de buen humor, ¿no crees? Tiempo estimado de preparación: menos deSigue leyendo «Ensalada Yellow Day con salmón y vinagreta a la mostaza»

Polenta sticks (palitos de polenta «fritos» en Airfryer)

Hola!!! Hoy te traigo una receta perfecta para botanear sin remordimientos. La base es la polenta, tipo una masa a base de harina de maíz que en Italia comemos de miles de maneras (con leche y queso gorgonzola, con ragù (salsa de tomate y carne), con salsa y hongos porcini, etc. y también frita!). EsSigue leyendo «Polenta sticks (palitos de polenta «fritos» en Airfryer)»

Glass noodles (fideos chinos) con carne y verduras

Tiempo estimado de preparación: 20 minutos Para esta receta necesitas… Tabla para picar Cuchillo afilado Pelador de verduras Sartén grande (wok de preferencia) Pinzas Cucharón Olla con tapa INGREDIENTES (rinde para 5 porciones abundantes): 200 g de glass noodles (fideos chinos) – son los delgaditos transparentes 1/2 cucharada de sal gruesa para cocer la pastaSigue leyendo «Glass noodles (fideos chinos) con carne y verduras»

Ensalada de hinojo y naranja

Tiempo estimado de preparación: 15 minutos Para esta receta necesitas… Tabla para picar y cuchillo bien afilado Ensaladera INGREDIENTES (para 2 personas): 3 hinojos frescos 2 naranjas pequeñas o 1 grande aceite de oliva extra-virgen al gusto (aprox. 3 cucharadas) vinagre (de preferencia de vino tinto) al gusto (aprox. 4-5 cucharadas) sal y pimienta molidaSigue leyendo «Ensalada de hinojo y naranja»