Pastel de manzana vegano

Este pastel se llama «Sbriciolata» («Desmoronada») porque esa es la consistencia, como si fuera una galleta crujiente que se desmorona y es una maravilla porque además de deliciosa es sencilla de hacer, saludable y vegana!!! No te queda más que probarla y verás que comer sin productos de origen animal no tiene porqué sacrificar sabor.Sigue leyendo «Pastel de manzana vegano»

Risotto limón y paprika

Hola hola!!! Cómo estás? Hoy te traigo un platillo de la tradición italiana (sobre todo del Norte) es decir, risotto, pero con una combinación de sabores particulares que serán una fiesta en tu paladar! Tiempo estimado de preparación: 30 minutos Para esta receta necesitas… Tabla para picar Cuchillo afilado Pelador de verduras Rallador de cítricosSigue leyendo «Risotto limón y paprika»

Tiramisù

Tiempo estimado de preparación: 20 minutos + reposo 2 horas en refrigerador Para esta receta necesitas… Cafetera tipo moka italiana o máquina tipo Nespresso Batidor eléctrico o planetaria n. 2 bowls Báscula para alimentos Espátula Recipiente ancho con bordes altos Refractario rectangular aprox. 30×20 cm o vasos / copas para porciones individuales Tamizador INGREDIENTES (rindeSigue leyendo «Tiramisù»

Lasaña cremosa de coliflor

Porque la clásica lasaña de carne es pura tradición italiana, pero también existen muchas variantes con ingredientes diferentes y con un poco de creatividad podemos crear un delicioso platillo único! Yo en esta receta usé coliflor romanesco (verde con cimas puntiagudas) pero puedes sustituir con coliflor morada que también quedaría deliciosa y con un colorSigue leyendo «Lasaña cremosa de coliflor»

«Cannoli» sicilianos

Tiempo estimado de preparación: 1 hora Para esta receta necesitas… Mezclador planetario (o batidor eléctrico) Plano de trabajo para amasar Rodillo Anillo de pastelería o molde cortador de diámetro 8 cm (o taza o vaso con este diámetro) Moldes de metal a forma de cilindro para «cannoli» Pinzas de metal Papel absorbente Olla de pocoSigue leyendo ««Cannoli» sicilianos»