18 de junio: Día mundial de la gastronomía sostenible #NoDesperdicio

La gastronomía sostenible significa elegir y cocinar los alimentos teniendo en cuenta todo lo que hace falta para que estos lleguen de la tierra a nuestros platos, en particular cómo se cultivan y transportan los alimentos, qué ingredientes elegimos y dónde los compramos.  Una de las mejores maneras de hacerlo es suprarreciclar alimentos. Qué significa?Sigue leyendo «18 de junio: Día mundial de la gastronomía sostenible #NoDesperdicio»

Platillos Pascuales Italianos

Qué no falta en una mesa italiana a Pascua? En Italia tenemos una fuerte pasión por la comida, por cocinar los platillos de la tradición y cada Región tiene los suyos. Por lo tanto es muy difícil escoger solo unos cuantos, porque desde el Norte hasta el Sur de mi bello país estamos llenos deSigue leyendo «Platillos Pascuales Italianos»

«Pasticcini» (charola de postres italianos)

Hoy NO te traigo una receta, sino que te platico de una tradición muy italiana con la cual celebramos casi cualquier evento, desde un domingo familiar, hasta un cumpleaños o celebración particular como el día de la mujer, de la madre o del padre (que aquí se festeja en pocos días). Los llamamos «pasticcini» queSigue leyendo ««Pasticcini» (charola de postres italianos)»