«Torta verde» (Pay de verduras a la italiana)

Tiempo estimado de preparación: 1 hora + 45 min. de horneado Para esta receta necesitas… báscula de cocina tabla para picar un molde para hornear de diámetro entre 22 y 24 cm horno rodillo plano de trabajo donde amasar bowl grande brocha de cocina una sartén una olla con tapa colador INGREDIENTES (para 8 rebanadas)Sigue leyendo ««Torta verde» (Pay de verduras a la italiana)»

Ensalada de pulpo y papa

Tiempo estimado de preparación: 30 mins. + reposo Para esta receta necesitas… Olla grande con tapa Olla pequeña con tapa o recipiente para cocción al vapor en microondas Tabla para picar Ensaladera INGREDIENTES (para 2 personas): Pulpo de aprox. 800 g. 400 g. de papa 1 diente de ajo 1 pequeño manojo de perejil AceiteSigue leyendo «Ensalada de pulpo y papa»

Flan de brócoli con queso parmesano fundido

Tiempo estimado de preparación: 25 minutos + 25 de horneado Para esta receta necesitas… Olla grande con tapa Olla pequeña Batidor Colador Licuadora o licuadora de inmersión Envoltorios de papel aluminio para hornear INGREDIENTES (para 5-6 porciones) 750 g. de brócoli sal y pimienta al gusto 2 huevos mantequilla para engrasar los moldes 300 gSigue leyendo «Flan de brócoli con queso parmesano fundido»

Ensalada Toscana «Panzanella»

Tiempo estimado de preparación: 35 min. + 1 ora de reposo Para esta receta necesitas… N. 2 Recipientes de vidrio o cerámica (NO de plástico) – 1 gde. + 1 peq. INGREDIENTES (para 2 personas) 600 g tomate maduro 400 g pan tipo Bruschetta (o pan sin costra, con mucha miga) 1 cebolla morada grandeSigue leyendo «Ensalada Toscana «Panzanella»»

MINDFUL EATING…mindfulness y alimentación

La mayoría de las veces comemos inconscientemente, sin darnos cuenta de qué estamos comiendo y cómo lo hacemos, y esto tiene diferentes causas: muchos de nosotros usamos la comida como apoyo psicológico: cuando nos sentimos ansiosos, insatisfechos, solos o aburridos y ante estos estados de ánimo comemos no para nutrir nuestro cuerpo, sino para consolarnosSigue leyendo «MINDFUL EATING…mindfulness y alimentación»