«Torta verde» (Pay de verduras a la italiana)

Tiempo estimado de preparación: 1 hora + 45 min. de horneado Para esta receta necesitas… báscula de cocina tabla para picar un molde para hornear de diámetro entre 22 y 24 cm horno rodillo plano de trabajo donde amasar bowl grande brocha de cocina una sartén una olla con tapa colador INGREDIENTES (para 8 rebanadas)Sigue leyendo ««Torta verde» (Pay de verduras a la italiana)»

Cocina con nosotros LIVE!

Si quieres aprender a cocinar un platillo delicioso y muy nutritivo, en menos de 30 minutos no te puedes perder este EN VIVO conmigo y con Ester de @esterucaa. PORQUE COMER RICO Y SALUDABLE ES POSIBLE!!! Este miércoles 16 de marzo a las 14:00 hora Italia/España, 07:00 hora México, 10:00 hora Argentina conéctate con nosotrosSigue leyendo «Cocina con nosotros LIVE!»

Ratatouille (estufado de verduras estilo Provenzal)

Tiempo estimado de preparación: 40 minutos Para esta receta necesitas… Tabla para picar 2 sartenes antiadherentes Cucharón de madera o silicona INGREDIENTES: (para 2-4 personas) 4 calabacitas grandes 1 pimiento amarillo 1 pimiento rojo 1 berenjena mediana 1 diente de ajo 1 cebolla grande 3 tomates grandes 2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen salSigue leyendo «Ratatouille (estufado de verduras estilo Provenzal)»

Ensalada de frutas («Macedonia»)

Tiempo estimado de preparación: 10 minutos!!! Para esta receta necesitas: Bowl o ensaladera Tabla para picar Exprimidor Taza o vaso medidor Cuchara INGREDIENTES (para 4 personas): 1 plátano 1 manzana 1 durazno 1/2 taza de fresas rebanadas 1/2 taza de blueberries bien lavados el jugo de 1/2 limón el jugo de 1 naranja 1 cucharadaSigue leyendo «Ensalada de frutas («Macedonia»)»

Alimentos y antibióticos

Si estás tomando antibióticos, es mejor que evites ciertos alimentos que pueden interferir con la correcta absorción, y por lo tanto con el funcionamiento de los mismos. ¿Cuáles son estos alimentos? LÁCTEOS (menos el yogur que puede ser consumido sin problemas) CAFÉ CHOCOLATE VERDURAS CRUDAS ESPECIAS PICANTES EMBUTIDOS ALCOHOL BEBIDAS CON GAS GOMA DE MASCARSigue leyendo «Alimentos y antibióticos»

Filete de carne cortada («tagliata») sobre ensalada arúgula con reducción de vinagre balsámico

Tiempo estimado de preparación: a lo mucho 20 minutos! 😁 Para esta receta necesitas… Ensaladera Tabla para picar o plano de apoyo Olla pequeña Cucharon de silicona o madera Sartén grill Papel aluminio INGREDIENTES (para 2 personas): 250 g. de carne de res magra (filete o chambarete por ejemplo) Ensalada arúgula al gusto (aprox. 200Sigue leyendo «Filete de carne cortada («tagliata») sobre ensalada arúgula con reducción de vinagre balsámico»

Ensalada de hinojo y naranja

Tiempo estimado de preparación: 15 minutos Para esta receta necesitas… Tabla para picar y cuchillo bien afilado Ensaladera INGREDIENTES (para 2 personas): 3 hinojos frescos 2 naranjas pequeñas o 1 grande aceite de oliva extra-virgen al gusto (aprox. 3 cucharadas) vinagre (de preferencia de vino tinto) al gusto (aprox. 4-5 cucharadas) sal y pimienta molidaSigue leyendo «Ensalada de hinojo y naranja»

Filete de salmón glaseado con miel y naranja

Tiempo estimado de preparación: 30 minutos Para esta receta necesitas… Exprimidor de cítricos (de preferencia para sacarle más jugo a las naranjas) Recipiente de vidrio o cerámica con tapa (o en su defecto usar envoltura plástica adherente) Tabla para picar Brocha para cocina o 1 cuchara INGREDIENTES (para 2 personas): 2 filetes de salmón sinSigue leyendo «Filete de salmón glaseado con miel y naranja»

Trufas (Rocher/Raffaello/Tiramisù)

Tiempo estimado de preparación: 25 minutos aprox. para cada tipo Para esta receta necesitas… Tabla para picar Microondas Espátula Procesador Papel encerado Bowl o recipiente donde mezclar INGREDIENTES (para aprox. 15 trufas de cada tipo) Trufas tipo Rocher: 125 g. de galletas Wafer sabor chocolate 100 g. de Nutella 12 avellanas enteras (sin cáscara) 100Sigue leyendo «Trufas (Rocher/Raffaello/Tiramisù)»

Lasaña

Tiempo estimado de preparación: 30 minutos + 45 min. de horno Para esta receta necesitas… Horno Refractario rectangular (35×20 cms aprox.) Batidor manual (de preferencia en silicona para no rayar la olla) 2 ollas pequeñas 2 olla medianas con tapa Tabla para picar Báscula para alimentos Vaso o taza medidora 2 cucharones Pinzas INGREDIENTES (paraSigue leyendo «Lasaña»