Pasta «Orecchiette» con grelos y chile guajillo

¿De dónde me lees? Si lo haces desde España por ejemplo conocerás muy bien los grelos y cómo utilizarlos en la cocina, aquí en Italia son muy utilizadas sobre todo en el sur y las preparamos con pasta o con una deliciosa salchicha italiana, sobre la pizza, etc. En Estados Unidos se le conoce comoSigue leyendo «Pasta «Orecchiette» con grelos y chile guajillo»

Pasta «risottata» con acelgas y frijoles – cremosa y deliciosa!

Esta receta será una verdadera sorpresa… porque por su manera de cocinarla (como si fuera un risotto) quedará cremosa y deliciosa sin agregar nada más. Todo por el almidón que va soltando la pasta mientras cueces todo en una sola caserola…así que menos qué lavar también!!! 😊 Tiempo estimado de preparación: 15 minutos Para estaSigue leyendo «Pasta «risottata» con acelgas y frijoles – cremosa y deliciosa!»

Salchicha, papas y coliflor picantes

Esta receta es muy sencilla pero deliciosa, te puede sacar de un apuro cuando no sepas qué cocinar para cena y en pocos minutos tendrás un platillo completo. Ahhh y si eres vegetariano o vegano no tienes porqué privarte de esta delicia porque puedes sustituir la salchicha italiana o estilo alemán por una salchicha vegana.Sigue leyendo «Salchicha, papas y coliflor picantes»

Salsa mexicana

Con esta salsa sencilla y rápida de hacer, me siento más cerca de mi México querido, aunque nos separen miles de kilómetros. 🥰 Tiempo estimado de preparación: 20 minutos Para esta receta necesitas… Licuadora (o molcajete si quieres hacerlo tradicional) Recipiente grande Pinzas Sartén antiadherente Cucharón Salsera INGREDIENTES (rinde aprox. 1 taza): 4 jitomates grandesSigue leyendo «Salsa mexicana»

Pasta a la Amatriciana (picosita, con tocino… deliciosa!)

Tiempo estimado de preparación: 15 minutos Para esta receta necesitas… Tabla para picar Sartén Olla con tapa para cocer la pasta Cucharón INGREDIENTES (para 2 personas): 200 g de tu pasta preferida 1 cucharada de aceite de oliva extra-virgen 100 g de guanciale * (puedes sustituir por tocino no ahumado) 400 g de salsa oSigue leyendo «Pasta a la Amatriciana (picosita, con tocino… deliciosa!)»

Pollo en salsa de limón y jengibre

Tiempo estimado de preparación: 10 minutos!!! Para esta receta necesitas… Rallador Sartén antiadherente Pinzas INGREDIENTES (para 1 persona) 3 rebanaditas de pechuga de pollo cortadas delgadas (pide que te las corten asì) 1 cucharadita de aceite de oliva jugo de 1 limón 1 cucharada de jengibre fresco rallado (o 1/2 cucharadita de jengibre en polvo)Sigue leyendo «Pollo en salsa de limón y jengibre»