¿Quieres una receta fácil, rápida, nutritiva y deliciosa? Pues entonces prueba estos tacos de salmón ahumado que te propongo y te aseguro que quedarás encantado.
Si aún no me sigues en Instagram, aquí te dejo el enlace a mi video-receta para que nos veamos por ahí y de esta manera no te pierdas de nada, ya que ademas publico contenido exclusivo para IG:
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Tiempo estimado de preparación: 20 minutos
Para esta receta necesitas…
- Taza o vaso medidor
- Bowl o ensaladera
- Taza o vaso donde mezclar la salsa
- Cucharas medidoras
- Sartén antiadherente
- Pala o cucharón de madera o silicona
- Comal o sartén antiadherente para calentar las tortillas
- Tabla para picar
- Cuchillo bien afilado
INGREDIENTES (rinde aprox. 15 taquitos)
- 450 g de salmón ahumado
- una pizca de sal y pimienta
- 1/4 de cebolla picada muy finamente
- 1 taza de col morada
- 1 taza de repollo
- 1 cucharada de aceite de oliva extra-virgen
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/3 taza de mayonesa (yo usé una de yogur que es mucho más ligera!)
- jugo de 1 limón
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- cilantro o perejil fresco picado al gusto
- aguacate al gusto * (opcional)
- jugo de limón extra al gusto * (opcional)
PREPARACIÓN:
Lava muy bien tus verduras, ralla la zanahoria y corta la col morada y el repollo en rebanadas lo más delgadas posibles, mezcla todo y reserva.
Prepara tu condimento simplemente mezclando la mayonesa (de preferencia de yogur o ligera de limones) con el jugo de limón y el ajo en polvo. Este aderezo le da ese toque cremoso y fresco a estos tacos, así que debes absolutamente probarlo!
En un comal o sartén calienta tus tortillas de maíz y guárdalas en un tortillero o muy bien envueltas en un trapo de cocina limpio teniendo cuidado de mantenerlas siempre cubiertas mientras vamos agregando las demás.
En una sartén calienta el aceite y agrega la cebolla picada finamente y sofríe ligeramente hasta que se ablande un poco, luego agrega el salmón ahumado cortado en trozos o tiras pequeñas, sazona con una pizca de sal y pimienta y mezcla bien dejando cocer por un par de minutos (verás que su color cambiará a un rosa muy claro).
Listo, ahora que tienes todos los ingredientes preparados, puedes armar tus tacos con la ensalada y el salmón, aderezando con un poco de salsa de mayonesa, si quieres un poco de aguacate y unas gotas de limón para darle una frescura extra… y disfrutar!!!
Si los preparas hazme saber qué te parecieron =) Leo tus comentarios porque me motivan a seguir compartiendo y me ayudan a crecer y mejorar cada vez más. Gracias!!! 😘
Un comentario en “Tacos de salmón ahumado”
Que ricos!