Aquí en Italia no es fácil conseguir una gran variedad de chiles, pero cuando mi antojo es grande y quiero un poco de sabor a México esta sencilla salsa roja me da tanta felicidad.
Te invito a probarla, estoy segura de que te va a encantar. La puedes usar para tus huevos revueltos, en tus tacos o flautas, molletes, quesadillas… es tan rica que la querrás poner en todos lados!
Tiempo estimado de preparación: 20 minutos
Para esta receta necesitas…
- Licuadora
- Frasco de vidrio
- Sartén
- Cucharón
- Tabla para picar
- Cuchillo afilado
- Cucharas medidoras
INGREDIENTES:
- 600 g de tomate bola bien lavado y desinfectado
- un chorrito de aceite
- 1/2 cebolla grande
- 4-6 chiles mirasol (a tu gusto, según el nivel de picante que quieras)
- 1/4 cucharadita de sal
- un poco de cilantro fresco picado al gusto * (opcional)
PREPARACION:
Corta la cebolla en 4 partes y en rodajas finas, el tomate en trozos y quita el rabo a los chiles marisol. Coloca todo en la licuadora, agregando la sal y licua muy bien.
En una sartén pon el aceite y sofríe ligeramente la cebolla hasta que quede doradita, agrega el tomate licuado y cuece a fuego medio-bajo hasta que vaya espesando (unos 15 minutos).
Listo, ahora esta salsa roja de chile mirasol puedes ponerla en un frasco de vidrio esterilizado y cerrar bien. Se conserva en el refrigerador por varias semanas…aunque es tan rica que dudo que te dure tanto!
Un comentario en “Salsa roja de chile mirasol”
Suena deliciosa…
Gracias amiga por compartir.