Salsa roja de chile mirasol

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Aquí en Italia no es fácil conseguir una gran variedad de chiles, pero cuando mi antojo es grande y quiero un poco de sabor a México esta sencilla salsa roja me da tanta felicidad.

Te invito a probarla, estoy segura de que te va a encantar. La puedes usar para tus huevos revueltos, en tus tacos o flautas, molletes, quesadillas… es tan rica que la querrás poner en todos lados!

Tiempo estimado de preparación: 20 minutos

Para esta receta necesitas…

  • Licuadora
  • Frasco de vidrio
  • Sartén
  • Cucharón
  • Tabla para picar
  • Cuchillo afilado
  • Cucharas medidoras

INGREDIENTES:

  • 600 g de tomate bola bien lavado y desinfectado
  • un chorrito de aceite
  • 1/2 cebolla grande
  • 4-6 chiles mirasol (a tu gusto, según el nivel de picante que quieras)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • un poco de cilantro fresco picado al gusto * (opcional)

PREPARACION:

Corta la cebolla en 4 partes y en rodajas finas, el tomate en trozos y quita el rabo a los chiles marisol. Coloca todo en la licuadora, agregando la sal y licua muy bien.

En una sartén pon el aceite y sofríe ligeramente la cebolla hasta que quede doradita, agrega el tomate licuado y cuece a fuego medio-bajo hasta que vaya espesando (unos 15 minutos).

Listo, ahora esta salsa roja de chile mirasol puedes ponerla en un frasco de vidrio esterilizado y cerrar bien. Se conserva en el refrigerador por varias semanas…aunque es tan rica que dudo que te dure tanto!

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Selene Guglielmi

Selene Guglielmi

Italiana crecida en México, amante de la buena cocina y de experimentar nuevas recetas...pero no solo eso, también soy Facilitadora Mindfulness, es decir, estudié técnicas y prácticas mindfulness para nuestro bienestar integral, así que con pasión y dedicación te comparto mis recetas para alimentar tu cuerpo y tu alma. Bienvenido!!!

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