Polvorones (galletas de nuez)

20201129_141528

Tiempo estimado de preparación: 40 mins. + 15-20 mins. de horneado

Para esta receta necesitas…

  • Una taza medidora
  • Bowl
  • Picadora o procesador de alimentos para moler la nuez * (en caso de no tenerlo compra la nuez ya molida)
  • Tamizador
  • Horno
  • Charola para galletas

INGREDIENTES (para aprox. 30 galletas)

  • 2 tazas de harina blanca
  • una pizca de sal
  • 1 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 3/4 taza de azúcar glass + lo necesario para espolvorear
  • 1 huevo

PREPARACIÓN:

En el picador o procesador de alimentos muele las nueces y mezcla con el harina, el azúcar glass y la pizca de sal. Luego agrega la mantequilla bien fría (recién salida del refrigerador) cortada en pedacitos y mezcla todo con las manos en un bowl hasta obtener una mezcla homogénea…pero no amases demasiado o resultará pegajoso y no lograras formar una bola de masa, si esto pasara agrega un poco más de harina y una vez lista la bola déjala reposar en el refrigerador en el bowl recubierto con plástico para alimentos por 15 minutos. Mientras tanto pre-calienta el horno a 175 C y engrasa ligeramente con mantequilla la charola para galletas.

Después toma la masa y forma pequeñas bolitas de entre 2.5 cm y 4 cm y ponlas en la charola ligeramente distanciadas entre ellas (si quieres aplasta ligeramente la masa para que la base sea plana y salgan con forma típica de galleta – estilo “polvorones” o déjalas en su forma de bolitas para las típicas “bolitas de nuez”). Mete al horno y deja cocer por unos 15-20 dependiendo de tu horno, checa que se hayan dorado ligeramente y sácalas del horno para dejarlas enfriar completamente antes de poderlas espolvorear con azúcar glass.

Estas sencillas galletas son el perfecto acompañamiento de una rica taza de café, ¿no crees?

Comparte con tus amig@s

Selene Guglielmi

Selene Guglielmi

Italiana crecida en México, amante de la buena cocina y de experimentar nuevas recetas...pero no solo eso, también soy Facilitadora Mindfulness, es decir, estudié técnicas y prácticas mindfulness para nuestro bienestar integral, así que con pasión y dedicación te comparto mis recetas para alimentar tu cuerpo y tu alma. Bienvenido!!!

Deja un comentario

Tabla de contenido

Otros temas

Tal vez te guste leer sobre...