Mi mamá ya le está agarrando gusto a hornear pasteles, ricos y sencillos perfectos para el desayuno o la merienda, como este riquísimo pastel de uva blanca.
Tiempo estimado de preparación: 1 hora
Para esta receta necesitas…
- Bowl o recipiente grande
- Planetaria o batidor eléctrico
- Tamizador
- Báscula para alimentos
- Taza medidora
- Molde para pastel diámetro de 27 cm
- Horno
- Espátula
INGREDIENTES:
- 500 g de uva blanca (sin semillas)
- 200 g de harina
- 6 g de polvo para hornear
- 100 g de mantequilla
- 1 dl de licor de tu preferencia (mi mamá usó Marsala)
- 3 huevos
- 100 g de azúcar morena
- pizca de sal
PREPARACION:
Después de haber lavado muy bien la uva, déjala remojar en un recipiente con el licor por una media hora.
Mientras tanto bate los huevos junto con 80 g de azúcar morena y la sal y agregar luego, poco a poco, la mantequilla derretida.
Después agregas también el harina bien tamizada con el polvo para hornear y con batidor eléctrico batir muy bien por unos 5 minutos.
Agrega la uva escurrida e incorpora muy bien.
Engrasa tu molde recubriéndolo luego con el resto del azúcar morena (20 g) y hornea en horno precalentado a 180 C por 45 minutos.
Una vez frío, espolvorea con azúcar glass…
Y DISFRUTA EN FAMILIA!!!
9 comentarios sobre “Pastel de uva blanca de mi mamá”
El pastel tiene pinta… como para chuparse los dedos tras comerlo, pero lo que más me ha llamado la atención es la complicidad entre madre e hija. Bonito y entrañable.
Muchísimas gracias por tu comentario, te agradezco también a nombre de mi mamá. Felices de que te guste y si lo pruebas estoy segura de que efectivamente te chuparás los dedos! Feliz día!
Una delicia, excelente opción, gran receta.
Que lindas fotos, gracias por compartir, Selene.
Un abrazo grande.
Muchas gracias también de parte de mi mamá, que no se la va a creer el exitazo de su receta!
Un fuerte abrazo, cuídate mucho.
Un placer, dale las gracias a ella también. Se me antoja mucho para las Navidades. Con un listón de tela rojo como si fuese un regalo…
Otro abrazo fuerte, cuídate bien.
ahh wow qué buena idea amiga!
Gracias! Me lo imagino en un molde como cubo, espolvoreado usando plantillas de navideñas. Que linda eres. Saludos.
Me encanta! Excelente presentación, si lo haces espero foto, eh? Besos, feliz fin de semana de Halloween jeje.
Muchas gracias, Selene..
Encantada, quizás demore un poco, pero se me antoja mucho.
Feliz fin de semana de Halloween.