Tiempo estimado de preparación: 15 minutos 😀
Para esta receta necesitas…
- Tabla para picar
- Cuchillo afilado
- Pelador de verduras
- Sartén
- Olla grande con tapa
- Colador
INGREDIENTES (para 2 personas):
- 200 g de pasta integral de tu preferencia
- 1 cebolla chica
- 2 calabacitas grandes
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen
- sal, ajo en polvo y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Lava muy bien tus verduras, a las calabacitas quita un poco de cáscara, la cebolla córtala por la mitad y luego en rodajas muy delgaditas, y con la zanahoria obtén tiritas usando un pelador.
Pon a cocer tu pasta integral preferida siguiendo las instrucciones para obtener una pasta cocida “al dente” y mientras tanto cuece tus verduras: en una sartén anti-adherente vierte el aceite de oliva, la cebolla y las calabacitas, sazona y mezclando de vez en cuando haz cocer por unos 7-8 minutos cuidando que no se quemen. Luego agrega la zanahoria rallada y cuece por otros 2-3 minutos.
Cuando tu pasta esté lista escúrrela muy bien y échala en la sartén con las verduras y revuelve muy bien.
Este es un platillo sencillo, rápido y saludable perfecto para tu menú de la semana cuando tengas poco tiempo y no sepas qué cocinar.
🚨 Recuerda que la pasta engorda sobre todo por los condimentos con los que la prepares, asà que con esta receta con tanta verdura y la pasta INTEGRAL te saciarás mucho más y harás el lleno de vitaminas, minerales y fibra!!!
BUON APPETITO
