Es uno de los clásicos de la tradición italiana, picosita, rica, rápida y muy fácil de preparar.
Con todos estos motivos, no te queda excusa alguna, sorprende a tu familia y amigos con un platillo italiano en pocos minutos y no olvides comentarme qué te pareció. Ciao!!!
Tiempo estimado de preparación: menos de 15 minutos
Para esta receta necesitas…
- Sartén antiadherente
- Cucharas medidoras
- Olla grande con tapa
- Escurridor de pasta
- Tabla para picar
- Cuchillo afilado
- Cucharón
INGREDIENTES (para 2 personas):
- 200 g de pasta de tu preferencia (yo usé «penne»)
- 1 cucharada de sal gruesa para cocer la pasta
- 400 g de salsa de tomate
- 1 diente de ajo
- pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
- 1 y 1/2 cucharaditas de chile guajillo molido
- perejil fresco picado al gusto
PREPARACION:
Pon el agua a hervir y mientras tanto:
- Vierte el aceite de oliva en la sartén junto con el diente de ajo y el chile molido.
- A fuego bajo para no quemar el chile, apenas sofrìa ligeramente agrega la salsa de tomate y una pizca de sal.
- Cuece por 12 minutos revolviendo de vez en cuando, hasta que espese.
- Agrega a esta salsa 1 cucharón del agua de cocción de la pasta y perejil fresco picado al gusto.
- Una vez cocida la pasta muy al dente escúrrela bien y agrégala a la salsa mezclando y cociendo por otros 2 minutos y sirve inmediatamente.
Un comentario en “Pasta all’ Arrabbiata: una pasta picosa y deliciosa”
Que delicia de receta. Gracias por compartir amiga. Lindo día.