Las mejores milanesas de pollo!!! super crujientes con corn flakes

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Estas milanesas de pollo te prometo que se convertirán en tus preferidas!!! Son deliciosas y super crujientes por fuera, y suaves por dentro.

Pruébalas y no te arrepentirás!

Tiempo estimado de preparación: 20 minutos al máximo 😀

Para esta receta necesitas…

  • Plato hondo
  • Tenedor
  • Bolsa de plástico hermética
  • Báscula para alimentos
  • Cucharas medidoras
  • Platos planos x2
  • Papel de cocina absorbente
  • Rodillo
  • Pinzas (o 2 tenedores)
  • Sartén grande

INGREDIENTES (para 2 personas):

  • 4 rebanadas delgadas de pechuga de pollo (aprox. 400 g)
  • 100 g de corn flakes (natural, sin azúcar)
  • 2 cucharaditas de páprika + al gusto para el pollo
  • 1 huevo
  • pizca de sal
  • abundante aceite para freír

PREPARACIÓN:

Es muy rápido y sencillo: prepárate todos los ingredientes para que luego procedas fácilmente.

En un plato hondo rompe el huevo y bátelo usando el tenedor, agrega una pizca de sal y reserva.

Mete los corn flakes en una bolsa de plástico hermética y ciérrala. Usando el rodillo aplástalos hasta que queden molidos pero no completamente. Agrega 10 g de páprika y mezcla bien.

Recubre el otro plato plano con papel de cocina absorbente.

Toma cada rebanada de pechuga de pollo y condiméntala con una pizca de sal y de páprika, pásalas por el huevo batido por ambos lados, luego por los corn flakes presionando con las manos para que las hojuelas se peguen bien y reserva.

Pon abundante aceite para freír en la sartén, a llama alta y llévalo a temperatura, fríelas por ambos lados por un par de minutos por lado hasta que se doren bien y déjalas escurrir del exceso de aceite sobre el papel absorbente. Sirve caliente acompañadas de un poco de ensalada y verás qué delicia!!!

TIP A PRUEBA DE ERROR: para asegurarte de que el aceite haya llegado a la temperatura adecuada para poder freír puedes echar un pedacito de «empanizado» y si ves que inmediatamente fríe y se ven burbujas todo alrededor está listo para que frías y obtengas un frito crujiente.

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Selene Guglielmi

Selene Guglielmi

Italiana crecida en México, amante de la buena cocina y de experimentar nuevas recetas...pero no solo eso, también soy Facilitadora Mindfulness, es decir, estudié técnicas y prácticas mindfulness para nuestro bienestar integral, así que con pasión y dedicación te comparto mis recetas para alimentar tu cuerpo y tu alma. Bienvenido!!!

Un comentario en “Las mejores milanesas de pollo!!! super crujientes con corn flakes

  1. Que delicia de receta, aunque no las como seguido, me fascinan.
    Una forma genial de consentirse.
    Gracias por compartir, Selene.
    Eres genial amiga. Un abrazo.
    Lindo día.

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