En Italia amamos la pasta con locura, es difícil que pasen más de 3 días sin que la comamos y no nos privamos de esta maravilla de la gastronomía aunque sea tarde o no tengamos nada en el refrigerador.
Así que hoy te traigo una opción de pasta que de verdad es la más sencilla del mundo, con sólo 3 ingredientes que seguro tienes en casa: aceite de oliva, ajo y chile. En Italia la llamamos: aglio, olio e peperoncino.
Checa esta receta y dale una oportunidad, estoy segura que te conquistará.
Tiempo estimado de preparación: 15-20 minutos
Para esta receta necesitas…
- Olla grande con tapa
- Sartén
- Pinzas
- Cucharón
- Cuchara medidora
- Escurridor
- Recipiente o plato hondo de servicio
INGREDIENTES (para 2 personas):
- 200 g de espaguetis (spaghetti)
- 2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
- 1 cucharada de sal gruesa
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de chile guajillo molido
PREPARACION:
Primero que nada pon abundante agua en la olla, tapa y lleva a hervor a fuego alto.
Mientras tanto pela y aplasta ligeramente el diente de ajo pero dejándolo entero.
Una vez que el agua haya hervido, agrega la sal gruesa y vuelve a tapar, cuando vuelva a hervir revuelve un poco y agrega la pasta que quede completamente cubierta de agua. Cuece al dente (entre 5 y 7 minutos dependiendo de la pasta) y escurre bien.
Ahora vierte el aceite en la sartén, una vez que esté caliente agrega el diente de ajo y el chile guajillo molido y deja sofreír ligeramente a fuego medio teniendo cuidado que no se queme. Al final, con la ayuda de unas pinzas extrae el diente de ajo y agrega la pasta que vas a saltear por un par de minutos mezclando bien. Sirve inmediatamente agregando un hilo más de aceite de oliva extravirgen.
A veces las cosas más sencillas son las más ricas, ¿no crees?
9 comentarios sobre “La pasta más sencilla del mundo con sólo 3 ingredientes que seguro tienes en casa”
Una delicia de receta, Selene.
Mil gracias, siempre genial.
Un abrazo fuerte amiga.
Buen fin de semana.
Igualmente amiga, excelente y relajante domingo.
Gracias, para ti también.
Muy cierto y si uno quiere le puede agregar un tomatito o… cierto?
Si, claro, con tomate tmb queda delicioso
Sugerente y sencilla receta!! No podemos decir que sin ti no tenemos opciones para comer sano, rico, y sencillo!!
Gracias bonica por tus publicaciones tan deliciosas
Un abrazo Selene, cuidate mucho
Gracias a ti por leerme preciosa, un fuerte abrazo
Hola mi estimada Selene, amiga tengo tiempo sin saber de ti. te he extrañado en mi blog, ¿Cómo has estado?
Hola Johana yo muy bien gracias y tú? Es que como habrás visto ya no estoy activa por aquí, pero me da mucho gusto saludarte y espero que todo marche muy bien