La pasta más sencilla del mundo con sólo 3 ingredientes que seguro tienes en casa

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En Italia amamos la pasta con locura, es difícil que pasen más de 3 días sin que la comamos y no nos privamos de esta maravilla de la gastronomía aunque sea tarde o no tengamos nada en el refrigerador.

Así que hoy te traigo una opción de pasta que de verdad es la más sencilla del mundo, con sólo 3 ingredientes que seguro tienes en casa: aceite de oliva, ajo y chile. En Italia la llamamos: aglio, olio e peperoncino.

Checa esta receta y dale una oportunidad, estoy segura que te conquistará.

Tiempo estimado de preparación: 15-20 minutos

Para esta receta necesitas…

  • Olla grande con tapa
  • Sartén
  • Pinzas
  • Cucharón
  • Cuchara medidora
  • Escurridor
  • Recipiente o plato hondo de servicio

INGREDIENTES (para 2 personas):

  • 200 g de espaguetis (spaghetti)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de chile guajillo molido

PREPARACION:

Primero que nada pon abundante agua en la olla, tapa y lleva a hervor a fuego alto.

Mientras tanto pela y aplasta ligeramente el diente de ajo pero dejándolo entero.

Una vez que el agua haya hervido, agrega la sal gruesa y vuelve a tapar, cuando vuelva a hervir revuelve un poco y agrega la pasta que quede completamente cubierta de agua. Cuece al dente (entre 5 y 7 minutos dependiendo de la pasta) y escurre bien.

Ahora vierte el aceite en la sartén, una vez que esté caliente agrega el diente de ajo y el chile guajillo molido y deja sofreír ligeramente a fuego medio teniendo cuidado que no se queme. Al final, con la ayuda de unas pinzas extrae el diente de ajo y agrega la pasta que vas a saltear por un par de minutos mezclando bien. Sirve inmediatamente agregando un hilo más de aceite de oliva extravirgen.

A veces las cosas más sencillas son las más ricas, ¿no crees?

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Selene Guglielmi

Selene Guglielmi

Italiana crecida en México, amante de la buena cocina y de experimentar nuevas recetas...pero no solo eso, también soy Facilitadora Mindfulness, es decir, estudié técnicas y prácticas mindfulness para nuestro bienestar integral, así que con pasión y dedicación te comparto mis recetas para alimentar tu cuerpo y tu alma. Bienvenido!!!

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