Guisado de res oriental

Esta idea de comida completa y llena de sabor te encantará! Espero tus comentarios y no olvides seguirme en Instagram y Facebook para no perderte de nada!

Tiempo estimado de preparación: menos de 30 minutos

Para esta receta necesitas…

• Tabla para picar
• Cuchillo afilado
• Pelador de verduras
• Wok o sartén grande + tapa
• Cucharón o pala
• Frasco de vidrio
• Cucharas medidoras

INGREDIENTES (para 2 personas):

• 500 g de carne de res cortada en trocitos
• 1 cabeza de brócoli
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento amarillo
• 1 cebollín
• 3 o 4 champiñones
• 1 zanahoria
• 2 cucharadas de aceite de ajonjolí o cacahuate
• 1/2 taza de agua
• una pizca de sal

Para la salsa:

• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita vinagre de arroz o de manzana
• 1 cucharadita de azúcar
• pizca de sal
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebollín (la parte verde)
• 1 cucharadita de ajonjolí
• 1 cucharadita jengibre en polvo
• 2 chiles rojos en rodajitas
• 1 cucharada de Maizena
• 1 cucharada de agua

PREPARACION:

Lava muy bien y corta tus verduras: separa la parte verde del cebollín y reserva. Pela y corta la zanahoria en rodajas delgadas, los pimientos en tiritas y los champiñones también en rodajas delgadas.

El brócoli va cortado en pequeñas cimas.

En un wok o sartén grande coloca el aceite, una vez caliente agrega la carne y sella muy bien por todos lados antes de agregar todas las verduras, la 1/2 taza de agua y tapar, dejando cocer a fuego medio-bajo por unos 15 minutos.

Mientras tanto ocúpate de la salsa oriental: simplemente pon todos los ingredientes en un frasco, ciérralo y sacúdelo muy bien para que se emulsione.

Esta salsa se la vas a agregar al guisado una vez cocido, mezcla muy bien y agrega un poco de Maizena diluida en agua para espesar, mezcla perfectamente y listo.

Te aconsejo servirlo junto a una porción de arroz, espolvorea con una pizca de ajonjolí extra y listo… disfruta de este delicioso guisado de res oriental!