Esta idea de comida completa y llena de sabor te encantará! Espero tus comentarios y no olvides seguirme en Instagram y Facebook para no perderte de nada!
Tiempo estimado de preparación: menos de 30 minutos
Para esta receta necesitas…
- Tabla para picar
- Cuchillo afilado
- Pelador de verduras
- Wok o sartén grande + tapa
- Cucharón o pala
- Frasco de vidrio
- Cucharas medidoras
INGREDIENTES (para 2 personas):
- 500 g de carne de res cortada en trocitos
- 1 cabeza de brócoli
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento amarillo
- 1 cebollín
- 3 o 4 champiñones
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí o cacahuate
- 1/2 taza de agua
- una pizca de sal
Para la salsa:
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita vinagre de arroz o de manzana
- 1 cucharadita de azúcar
- pizca de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebollín (la parte verde)
- 1 cucharadita de ajonjolí
- 1 cucharadita jengibre en polvo
- 2 chiles rojos en rodajitas
- 1 cucharada de Maizena
- 1 cucharada de agua
PREPARACION:
Lava muy bien y corta tus verduras: separa la parte verde del cebollín y reserva. Pela y corta la zanahoria en rodajas delgadas, los pimientos en tiritas y los champiñones también en rodajas delgadas.
El brócoli va cortado en pequeñas cimas.
En un wok o sartén grande coloca el aceite, una vez caliente agrega la carne y sella muy bien por todos lados antes de agregar todas las verduras, la 1/2 taza de agua y tapar, dejando cocer a fuego medio-bajo por unos 15 minutos.
Mientras tanto ocúpate de la salsa oriental: simplemente pon todos los ingredientes en un frasco, ciérralo y sacúdelo muy bien para que se emulsione.
Esta salsa se la vas a agregar al guisado una vez cocido, mezcla muy bien y agrega un poco de Maizena diluida en agua para espesar, mezcla perfectamente y listo.
Te aconsejo servirlo junto a una porción de arroz, espolvorea con una pizca de ajonjolí extra y listo… disfruta de este delicioso guisado de res oriental!
5 comentarios sobre “Guisado de res oriental”
Que increíble presentación, una delicia… Excelente receta, como siempre. Gracias Selene por compartir con nosotros tu talento. Un abrazo amiga.
Muchas gracias Elvira, eres un amor. Feliz de que te guste =)
Encantada, soy fan de tus recetas.
Que linda, gracias Selene 😊
Mil gracias, como siempre tan linda amiga. Un fuerte abrazo de vuelta =)
Un placer, tus recetas son maravillosas. Otro abrazo fuerte 😊