Con estos días nublados se antoja un dulce apapacho, algo que nos ayude a mejorar el humor y a dibujarnos inmediatamente una sonrisa… y para esto ¿qué mejor que un delicioso flan de atole de vainilla con cajeta!?
Guárdate esta receta porque de verdad es de lo más sencilla y consentidora.
Tiempo estimado de preparación: 40 minutos
Para esta receta necesitas…
- Molde para flan
- Taza medidora
- Olla
- Espátula
- Cucharón de madera o silicona
INGREDIENTES:
- 1 sobre de Atole Maizena de vainilla
- 2 tazas de leche descremada + chorrito para diluir la cajeta
- 5 huevos
- 190 g de queso crema Philadelphia
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 3/4 taza de azucar
- cajeta quemada (ligeramente diluida) al gusto
PREPARACION:
- Diluir la cajeta ligeramente (poco a poco agregando leche tibia) mezclando muy bien; reserva.
- Disuelve el sobre de Maizena y el azucar en la leche y cuece, sin dejar de mezclar, hasta espesar.
- Deja enfriar, mientras licùa el queso crema junto con los huevos y la esencia de vainilla.
- Agrega el atole espeso al licuado y bate.
- Vierte la mezcla en una olla y cuece a fuego medio-bajo por unos 20 minutos revolviendo hasta obtener una mezcla espesa y sin grumos.
- Vierte el compuesto en tu molde para flan y deja enfriar primero a temperatura ambiente y luego en el refrigerador bien tapado por unas 4 horas para que cuaje perfectamente.
Listo!!! Ahora puedes servir tu delicioso flan de atole de vainilla con bastante cajeta encima y a disfrutar se ha dicho!!!
6 comentarios sobre “Flan de atole de vainilla con cajeta”
Pero que delicia, además sin complicaciones, práctico y rico.
Así es Elvira linda! Un abrazo gigante
Gracias amiga linda.
Otro abrazo gigante.
Gracias por compartir Selene, un abrazo amiga.
❤️❤️❤️
🙏♥️♥️♥️