Si tienes poco tiempo y ganas de cocinar pero muchas ganas de comer rico, esta es la pasta para ti!
Tiempo estimado de preparación: 15 minutos
Para esta receta necesitas…
- Báscula para alimentos
- Taza medidora
- Tabla para picar
- Cuchillo afilado
- Cucharada medidora
- Ensaladera o plato hondo grande de servicio
- Cuchara y tenedor para mezclar
INGREDIENTES (para 2 personas):
- 250 g de pasta corta (yo usé “mezze maniche”) pero puedes usar coditos, tornillos, “penne”…
- 1 lata de atún
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen
- 50 ml de jugo de limón
- una pizca de sal
- pimienta al gusto
- 1 cucharada de sal gruesa
- 10 tomatitos (yo usé “datterini gialli”) o usa cherry
- 1/3 cebolla cortada en rebanadas muy delgadas
- 125 g mozzarella fresca en cubitos
- 1/2 taza de alcachofas en aceite
- 1 y 1/2 cucharada de orégano molido
PREPARACIÓN:
Cuece tu pasta en abundante agua salada (con 1 cucharada de sal gruesa) y por mientras corta la cebolla, los tomatitos en 2 o 4 partes dependiendo de su tamaño, las alcachofas en rebanadas delgadas, la mozzarella en cubitos pequeños y abre tu lata de atún.
Una vez cocida la pasta, escúrrela bien debajo del agua fría para enfriarla y parar su cocción y mezcla en la ensaladera con el aceite de oliva y todos los demás ingredientes y condimenta con jugo de limón, orégano molido, una pizca de sal y pimienta al gusto.
Buon appetito a tutti!!!
Un comentario en “Deliciosa pasta fría con atún”
Una idea genial, práctica y seguro deliciosa, Selene.
Bravo, eres muy creativa, gracias por compartir amiga.
Un abrazo fuerte, lindo y bendecido día.