Tiempo estimado de preparación: 1 hora y 15 minutos
Para esta receta necesitas…
- Olla pequeña
- Taza medidora
- Cuchara medidora
- Cucharón
- Bandeja de horno
- Papel aluminio
- Pinzas
- Brocha de cocina
INGREDIENTES (para 10 costillitas de cerdo):
- 10 costillitas de cerdo
- 50 ml de aceite
- sal al gusto para las costillitas
- Para la salsa barbecue casera:
- 1/2 taza de salsa Ketchup (catsup)
- 1/8 taza de vinagre de manzana
- mitad de 1/8 taza de azúcar morena
- 1/2 cucharada de miel
- 1/4 cucharada de salsa Worcestershire
- 1/4 cucharada de jugo de limón
- una pizca de sal
- una pizca de pimienta negra molida
- una pizca de paprika
- 1/2 cucharada de salsa picante
PREPARACIÓN:
Primero que nada utilizando una brocha de cocina unta bien las costillas por todos lados con aceite y masajea con un poco de sal. Colócalas sobre una bandeja de horno recubierta de papel aluminio y hornea en horno precalentado por 20 minutos a 200 C , luego voltea y cuece por otros 20 minutos.
Mientras cuecen puedes preparar tu salsa barbecue casera: coloca todos los ingredientes en una olla pequeña y calienta a fuego lento mezclando muy bien hasta que se haya espesado y quede de una consistencia como miel y apaga el fuego.
Una vez que el tiempo de cocción de las costillitas haya pasado, con la brocha de cocina bien lavada y secada empieza a untar muy bien por todos lados tus costillas y vuelve a cocer pero esta vez en función grill (si es posible) por unos 7 minutos por lado o hasta que veas que se hayan caramelizado. Al final agrega otra pizca de sal y listo!
Sirve acompañadas de unas ricas papas al horno y te garantizo una cena exitosa! Buen provecho!!! 😀
