Glass noodles (fideos chinos) con verduras, salmón y almendras

Tiempo estimado de preparación: 30 minutos Para esta receta necesitas… Tablas para picar (una para el salmón y otra para las verduras) Cuchillo afilado Vaso o taza medidora Cuchara medidora Olla con tapa Sartén grande o wok Cucharón, pala o pinzas INGREDIENTES (para 4 porciones abundantes): 200 g de glass noodles (fideos chinos transparentes) 1/2Sigue leyendo «Glass noodles (fideos chinos) con verduras, salmón y almendras»

Minestrone (sopa de verduras a la italiana)

Hoy te traigo una receta que no puede faltar en ninguna casa italiana como la mía… cada vez que lo preparo me acuerdo inmediatamente de mi mamá y de mi abuela (la «Nonna») que me inculcaron el amor por las verduras. Tiempo estimado de preparación: 45 minutos INGREDIENTES (rinde para 6 porciones mínimo): 300 gSigue leyendo «Minestrone (sopa de verduras a la italiana)»

Hojaldre de queso mascarpone, manzana y chispas de chocolate

Te propongo este delicioso postre, que es muy sencillo y rápido de hacer, perfecto para cuando tienes poco tiempo y mucho antojo de dulce 😉 Tiempo estimado de preparación: 10 minutos + 20 minutos de horno Para esta receta necesitas… Horno Bandeja de horno Pala Cuchillo Tabla para picar Recipiente Sartén antiadherente Tamizador Espátula BrochaSigue leyendo «Hojaldre de queso mascarpone, manzana y chispas de chocolate»

Polenta sticks (palitos de polenta «fritos» en Airfryer)

Hola!!! Hoy te traigo una receta perfecta para botanear sin remordimientos. La base es la polenta, tipo una masa a base de harina de maíz que en Italia comemos de miles de maneras (con leche y queso gorgonzola, con ragù (salsa de tomate y carne), con salsa y hongos porcini, etc. y también frita!). EsSigue leyendo «Polenta sticks (palitos de polenta «fritos» en Airfryer)»

Glass noodles (fideos chinos) con carne y verduras

Tiempo estimado de preparación: 20 minutos Para esta receta necesitas… Tabla para picar Cuchillo afilado Pelador de verduras Sartén grande (wok de preferencia) Pinzas Cucharón Olla con tapa INGREDIENTES (rinde para 5 porciones abundantes): 200 g de glass noodles (fideos chinos) – son los delgaditos transparentes 1/2 cucharada de sal gruesa para cocer la pastaSigue leyendo «Glass noodles (fideos chinos) con carne y verduras»

Salsa bechamel perfecta!

Ingrediente esencial para una lasaña como de restaurant, sencilla y rápida de hacer, pero con algunas insidias. Si, porque muchos le temen precisamente porque por su sencillez muchos no explican paso a paso los trucos para evitar que quede grumosa y arruine el resultado final de tus platillos. No te preocupes, aquí te dejo elSigue leyendo «Salsa bechamel perfecta!»

Cocina con nosotros LIVE!

Si quieres aprender a cocinar un platillo delicioso y muy nutritivo, en menos de 30 minutos no te puedes perder este EN VIVO conmigo y con Ester de @esterucaa. PORQUE COMER RICO Y SALUDABLE ES POSIBLE!!! Este miércoles 16 de marzo a las 14:00 hora Italia/España, 07:00 hora México, 10:00 hora Argentina conéctate con nosotrosSigue leyendo «Cocina con nosotros LIVE!»

«Pasticcini» (charola de postres italianos)

Hoy NO te traigo una receta, sino que te platico de una tradición muy italiana con la cual celebramos casi cualquier evento, desde un domingo familiar, hasta un cumpleaños o celebración particular como el día de la mujer, de la madre o del padre (que aquí se festeja en pocos días). Los llamamos «pasticcini» queSigue leyendo ««Pasticcini» (charola de postres italianos)»

Hummus de betabel o remolacha

Porque comer rico y saludable es posible, hoy te propongo una receta muy rica y sencilla para un perfecto snack o botanita saludable. Te tomará pocos minutos prepararlo y te saciará por mucho tiempo, dado que está lleno de proteínas vegetales de los garbanzos, así que toma nota y prepáralo para esos días de antojoSigue leyendo «Hummus de betabel o remolacha»

Taglierini/Tagliolini al pesto de pistache y speck

Hola hola amantes del pistache!!! 🤣 Si como nosotros lo amas y quieres una receta diferente y a prueba de error pues checa esta deliciosa pasta que te propongo hoy. Espero que te guste, y recuerda seguirme en Instagram y Facebook como @recetasapruebadeerror para no perderte de nada! Besitos – Selene Tiempo estimado de preparación:Sigue leyendo «Taglierini/Tagliolini al pesto de pistache y speck»