Ejercicio de la pasa

En nuestras vidas ajetreadas, en donde corremos frenéticamente de un lado a otro, haciendo mil actividades diferentes en un día, sucede frecuentemente que hagamos las cosas en piloto automático. No estamos presentes en lo que estamos haciendo, tenemos la mente llena de ideas, pensamientos orientados hacia el pasado o el futuro, pensamos en lo queSigue leyendo «Ejercicio de la pasa»

LOS 7 PILARES DEL MINDFULNESS:

No juicio Paciencia Mente del principiante Confianza Aceptación No buscar resultados Soltar NO JUICIO: significa que cada pensamiento que llegue a nuestra mente está bien, no hay nada correcto o incorrecto, simplemente ES. No necesitamos emitir ningún tipo de juicio, y simplemente así como llegan, se van, y llegan otros y es normal. PACIENCIA: porqueSigue leyendo «LOS 7 PILARES DEL MINDFULNESS:»

MINDFULNESS

De seguro has escuchado hablar de ella mil veces, pero ¿sabes lo que significa? Mindfulness quiere decir ser conscientes y plenamente presentes en lo que está  sucediendo en este preciso momento. Por el contrario, nuestras vidas ajetreadas y frenéticas nos conducen muy seguido a vivir demasiado concentrados en el pasado (lo cual nos puede volverSigue leyendo «MINDFULNESS»

Este es el inicio…

Después de mucho tiempo de pensarlo y repensarlo, me decido a aventurarme en este nuevo proyecto, en el que quisiera compartir lo que he aprendido a base de prueba y error, después de haber intentado con muchas recetas diferentes, correcciones sobre la marcha y sobre todo mucho amor y curiosidad. No sólo compartiré mis recetas,Sigue leyendo «Este es el inicio…»

MI OBJETIVO

Quisiera explicarte mi objetivo con este blog: Por experiencia propria sé lo frustrante que es ver una receta y a la mitad de ella, darse cuenta de que no se tiene un utensilio indispensable para la realización de la misma, y preguntarse: «¿Y ahora qué hago? O cuántas veces me pasó que la receta alSigue leyendo «MI OBJETIVO»

Desde Italia para México y el mundo…

Nacida en Italia y crecida en México, he estado en constante contacto con importantes gastronomías que me han influenciado mucho y mi gran curiosidad y amor por los viajes ha impactado enormemente mi estilo en la cocina. Que entonces no te sorprenda que haya fusiones, sustituciones de algunos ingredientes, mezclas interesantes y en otras ocasionesSigue leyendo «Desde Italia para México y el mundo…»