Tiempo estimado de preparación: 15 minutos
Para esta receta necesitas…
- Una bolsa de plástico para alimentos
- Sartén
- Pinzas
- Cuchillo
- Bowl o recipiente pequeño
INGREDIENTES (para 2 personas):
- 500 g de calamares
- suficiente harina
- suficiente aceite para freír
- 1 aguacate
- 1 limón
- una pizca de sal
PREPARACIÓN:
Limpia bien los calamares y córtalos en anillos espesos aproximadamente 1 cm.
En una bolsa de plástico para alimentos poner más o menos 1 taza de harina y una pizca de sal y poner los anillos de calamar en la bolsa, cerrar la bolsa conservando un poco de aire en su interior y sacudirla muy bien para que se enharinen perfectamente (y así no ensucias nada!) y sacudirlos del exceso de harina antes de freírlos en una sartén con abundante aceite por 1 minuto y medio o 2 por lado… o para una versión más ligera puedes hacerlos al horno (poniéndolos en una bandeja, con un poco de aceite de oliva encima y hornear a 180 C por 15 minutos y agregando al último un poco de sal para conservar su consistencia crujiente).
Aplasta con un tenedor el aguacate con el jugo de limón, agrega una pizca de sal y listo, el perfecto acompañamiento a estos anillos de calamar.
A disfrutar de esta delicia!!!
