Las mejores milanesas de pollo!!! super crujientes con corn flakes

Estas milanesas de pollo te prometo que se convertirán en tus preferidas!!! Son deliciosas y super crujientes por fuera, y suaves por dentro.

Pruébalas y no te arrepentirás!

Tiempo estimado de preparación: 20 minutos al máximo 😀

Para esta receta necesitas…

  • Plato hondo
  • Tenedor
  • Bolsa de plástico hermética
  • Báscula para alimentos
  • Cucharas medidoras
  • Platos planos x2
  • Papel de cocina absorbente
  • Rodillo
  • Pinzas (o 2 tenedores)
  • Sartén grande

INGREDIENTES (para 2 personas):

  • 4 rebanadas delgadas de pechuga de pollo (aprox. 400 g)
  • 100 g de corn flakes (natural, sin azúcar)
  • 2 cucharaditas de páprika + al gusto para el pollo
  • 1 huevo
  • pizca de sal
  • abundante aceite para freír

PREPARACIÓN:

Es muy rápido y sencillo: prepárate todos los ingredientes para que luego procedas fácilmente.

En un plato hondo rompe el huevo y bátelo usando el tenedor, agrega una pizca de sal y reserva.

Mete los corn flakes en una bolsa de plástico hermética y ciérrala. Usando el rodillo aplástalos hasta que queden molidos pero no completamente. Agrega 10 g de páprika y mezcla bien.

Recubre el otro plato plano con papel de cocina absorbente.

Toma cada rebanada de pechuga de pollo y condiméntala con una pizca de sal y de páprika, pásalas por el huevo batido por ambos lados, luego por los corn flakes presionando con las manos para que las hojuelas se peguen bien y reserva.

Pon abundante aceite para freír en la sartén, a llama alta y llévalo a temperatura, fríelas por ambos lados por un par de minutos por lado hasta que se doren bien y déjalas escurrir del exceso de aceite sobre el papel absorbente. Sirve caliente acompañadas de un poco de ensalada y verás qué delicia!!!

TIP A PRUEBA DE ERROR: para asegurarte de que el aceite haya llegado a la temperatura adecuada para poder freír puedes echar un pedacito de «empanizado» y si ves que inmediatamente fríe y se ven burbujas todo alrededor está listo para que frías y obtengas un frito crujiente.

Publicado por Selene Guglielmi

Italiana crecida en México, amante de la buena cocina y de experimentar nuevas recetas...pero no solo eso, también soy Facilitadora Mindfulness, es decir, estudié técnicas y prácticas mindfulness para nuestro bienestar integral, así que con pasión y dedicación te comparto mis recetas para alimentar tu cuerpo y tu alma. Bienvenido!!!

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