Tacos de salmón ahumado

¿Quieres una receta fácil, rápida, nutritiva y deliciosa? Pues entonces prueba estos tacos de salmón ahumado que te propongo y te aseguro que quedarás encantado.

Si aún no me sigues en Instagram, aquí te dejo el enlace a mi video-receta para que nos veamos por ahí y de esta manera no te pierdas de nada, ya que ademas publico contenido exclusivo para IG:

https://www.instagram.com/reel/CalE8nRDtfN/?utm_medium=copy_link

Tiempo estimado de preparación: 20 minutos

Para esta receta necesitas…

  • Taza o vaso medidor
  • Bowl o ensaladera
  • Taza o vaso donde mezclar la salsa
  • Cucharas medidoras
  • Sartén antiadherente
  • Pala o cucharón de madera o silicona
  • Comal o sartén antiadherente para calentar las tortillas
  • Tabla para picar
  • Cuchillo bien afilado

INGREDIENTES (rinde aprox. 15 taquitos)

  • 450 g de salmón ahumado
  • una pizca de sal y pimienta
  • 1/4 de cebolla picada muy finamente
  • 1 taza de col morada
  • 1 taza de repollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra-virgen
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 1/3 taza de mayonesa (yo usé una de yogur que es mucho más ligera!)
  • jugo de 1 limón
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • cilantro o perejil fresco picado al gusto
  • aguacate al gusto * (opcional)
  • jugo de limón extra al gusto * (opcional)

PREPARACIÓN:

Lava muy bien tus verduras, ralla la zanahoria y corta la col morada y el repollo en rebanadas lo más delgadas posibles, mezcla todo y reserva.

Prepara tu condimento simplemente mezclando la mayonesa (de preferencia de yogur o ligera de limones) con el jugo de limón y el ajo en polvo. Este aderezo le da ese toque cremoso y fresco a estos tacos, así que debes absolutamente probarlo!

En un comal o sartén calienta tus tortillas de maíz y guárdalas en un tortillero o muy bien envueltas en un trapo de cocina limpio teniendo cuidado de mantenerlas siempre cubiertas mientras vamos agregando las demás.

En una sartén calienta el aceite y agrega la cebolla picada finamente y sofríe ligeramente hasta que se ablande un poco, luego agrega el salmón ahumado cortado en trozos o tiras pequeñas, sazona con una pizca de sal y pimienta y mezcla bien dejando cocer por un par de minutos (verás que su color cambiará a un rosa muy claro).

Listo, ahora que tienes todos los ingredientes preparados, puedes armar tus tacos con la ensalada y el salmón, aderezando con un poco de salsa de mayonesa, si quieres un poco de aguacate y unas gotas de limón para darle una frescura extra… y disfrutar!!!

Si los preparas hazme saber qué te parecieron =) Leo tus comentarios porque me motivan a seguir compartiendo y me ayudan a crecer y mejorar cada vez más. Gracias!!! 😘

Publicado por Selene Guglielmi

Italiana crecida en México, amante de la buena cocina y de experimentar nuevas recetas...pero no solo eso, también soy Facilitadora Mindfulness, es decir, estudié técnicas y prácticas mindfulness para nuestro bienestar integral, así que con pasión y dedicación te comparto mis recetas para alimentar tu cuerpo y tu alma. Bienvenido!!!

Un comentario en “Tacos de salmón ahumado

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