Paletas heladas de San Valentín

Si no sabes qué prepararle a tu amor para endulzarse este 14 de febrero, pues aquí te dejo mi receta de paletas de helado de fresas cubiertas de chocolate blanco

Tiempo estimado de preparación: 25 minutos + reposo congelador 1 h y 15 minutos

Para esta receta necesitas…

  • Moldes para paletas heladas con palitos de madera
  • Bowl
  • Batidor eléctrico
  • Licuadora de inmersión
  • Báscula para alimentos
  • Tabla para picar
  • Cuchillo afilado
  • Espátula

INGREDIENTES (rinde para 4 paletas aprox.)

  • 250 ml de crema para batir
  • 25 g de azúcar glass * opcional (puedes omitirla para una versión más light)
  • 150 g de fresas bien lavadas
  • 2 cucharadas de leche condensada
  • 250 g de chocolate blanco
  • decoraciones a tu gusto (yo usé chocolate blanco que me sobraba con unas gotas de colorante rojo e hice unos corazones con un molde en silicona, pero aquí el límite es tu imaginación!)

PREPARACIÓN:

El procedimiento es super sencillo:

Licùa las fresas con un poquito de leche condensada para que se pueda licuar perfectamente, a esta mezcla en un bowl agrega las 2 cucharadas de leche condensada y mezcla muy bien.

Bate la crema (eventualmente con el azúcar glass) a punto de nieve y agrega 1/3 de la misma a la mezcla de fresas revolviendo muy bien y el resto con una espátula haciendo movimientos delicados de abajo hacia arriba para no desinflar el compuesto.

Ahora podemos llenar muy bien los moldes teniendo cuidado de non dejar huecos (tip: dale golpecitos al fondo para que se rellenen eventuales huecos) y pon en el congelador por mínimo 1 hora.

Una vez pasada la hora derrite el chocolate blanco a baño maría o en microondas y ponlo en un recipiente grande y largo en donde puedas sumergir fácilmente tus paletas para recubrirlas por todos lados y apoya sobre papel encerado antes de volverlas a poner en el congelador.

Y listo, después de unos 15 minutos de congelador, tus paletas pueden servirse!!!

Así que manos a la obra!!!

No solo este día, seamos amorosos todos los días y cuidemos de este maravilloso sentimiento que es el motor que nos mueve a todos… y la mejor medicina para todo mal.

SPREAD THE LOVE!!!

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Publicado por Selene Guglielmi

Italiana crecida en México, amante de la buena cocina y de experimentar nuevas recetas...pero no solo eso, también soy Facilitadora Mindfulness, es decir, estudié técnicas y prácticas mindfulness para nuestro bienestar integral, así que con pasión y dedicación te comparto mis recetas para alimentar tu cuerpo y tu alma. Bienvenido!!!

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