Salsa mexicana

Con esta salsa sencilla y rápida de hacer, me siento más cerca de mi México querido, aunque nos separen miles de kilómetros. 🥰

Tiempo estimado de preparación: 20 minutos

Para esta receta necesitas…

  • Licuadora (o molcajete si quieres hacerlo tradicional)
  • Recipiente grande
  • Pinzas
  • Sartén antiadherente
  • Cucharón
  • Salsera

INGREDIENTES (rinde aprox. 1 taza):

  • 4 jitomates grandes
  • 6 chiles jalapeños
  • una pizca de sal
  • 4 cucharadas de cilantro fresco picado (yo usé cilantro fresco que había congelado previamente)
  • 2 cebollitas Cambray (o cebollin – la parte blanca) picada finamente
  • 1 cucharada de aceite

PREPARACIÓN:

Lava muy bien todo y seca. Calienta una parrilla en donde asarás por todos lados los tomates y los jalapeños y déjalos enfriar en un recipiente grande.

Una vez que estén fríos elimina las cáscaras y agrega todo en la licuadora (o en el molcajete). Una vez licuados o martajados, vierte en la sartén el aceite y sofríe ligeramente la cebolla picada, antes de agregar la salsa. Agrega una pizca de sal y cuece por unos 15 minutos a fuego bajo hasta que se adense y al último agrega el cilantro picado.

Y AHORA NO TE QUEDA MAS QUE DECIDIR EN QUE PLATILLO LA USARAS…

🌶 En unas flautas?

🌶 En tus huevos revueltos?

🌶 Acompañando unos ricos tacos?

… queda tan buena que la querrás poner en todos lados!

Entonces a disfrutar! Y QUE VIVA MÉXICO!!!

Publicado por Selene Guglielmi

Italiana crecida en México, amante de la buena cocina y de experimentar nuevas recetas...pero no solo eso, también soy Facilitadora Mindfulness, es decir, estudié técnicas y prácticas mindfulness para nuestro bienestar integral, así que con pasión y dedicación te comparto mis recetas para alimentar tu cuerpo y tu alma. Bienvenido!!!

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