Penne a la vodka con salm贸n

Tiempo de preparaci贸n: 15 minutos 馃榾

Para esta receta necesitas…

  • Tabla para picar
  • Cuchillo bien afilado

INGREDIENTES (para 2 personas):

  • 200 g de penne rigate
  • 150 g de salm贸n ahumado
  • 1/2 cebolla picada finamente
  • 2 cucharaditas de chile guajillo seco picado
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 400 g de salsa de tomate
  • una pizca de sal
  • 1 cebolla Cambray o ceboll铆n (la parte verde)
  • 40 ml de vodka
  • 2 cucharadas de crema

PREPARACION:

Pon a hervir el agua para la pasta y mientras tanto, en una sart茅n con aceite de oliva, sofr铆e la cebolla junto con el chile y el salm贸n ahumado cortado en tiritas y luego esfuma con la vodka hasta que se evapore completamente.

Agrega la salsa de tomate, una pizca de sal y de az煤car (que ayuda a balancear la acidez del tomate) y mezclando de vez en cuando, cuece a fuego medio lento mientras cueces la pasta.

Cuece tu pasta 芦al dente禄, es decir, no la cuezas de m谩s, debe conservar una consistencia durita (te recomiendo seguir los tiempos de cocci贸n indicados en el paquete, el menor tiempo posible si se indica un rango).

Agrega la crema a la salsa de tomate y mezcla muy bien.

Escurre la pasta y agr茅gala a la salsa mezclando perfectamente y por 煤ltimo agrega la parte verde del ceboll铆n cortada finamente y sirve caliente.

BUON APPETITO RAGAZZI!!!

Aqu铆 te dejo mi publicaci贸n de Instagram donde puedes ver qu茅 linda queda y si aun no me sigues en redes sociales, te espero con los brazos abiertos en esta peque帽a comunidad (@recetasapruebadeerror en IG y Facebook) que poco a poco y gracias a tu apoyo esta creciendo.

Publicado por Selene Guglielmi

Italiana crecida en M茅xico, amante de la buena cocina y de experimentar nuevas recetas...pero no solo eso, tambi茅n soy Facilitadora Mindfulness, es decir, estudi茅 t茅cnicas y pr谩cticas mindfulness para nuestro bienestar integral, as铆 que con pasi贸n y dedicaci贸n te comparto mis recetas para alimentar tu cuerpo y tu alma. Bienvenido!!!

2 comentarios sobre “Penne a la vodka con salm贸n

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