Oriental Bowl de pollo con verduras

Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Para esta receta necesitas…

  • Tabla para picar
  • Cuchillo bien afilado
  • Olla pequeña
  • Sartén
  • Parrilla
  • Pinzas
  • Vaso medidor
  • Exprimidor

INGREDIENTES (para 2 personas):

  • 350 g filetes delgados de pechuga de pollo
  • 1 zanahoria
  • 1/2 pimiento amarillo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 3/4 taza de cimas de brócoli
  • 50 ml de salsa de soya
  • 40 ml de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 pedacito de jengibre
  • 1 cucharadita de ajonjolí
  • 1 cucharada de cebollín fresco picado

PREPARACIÓN:

Comenzamos por hacer la salsa oriental poniendo en una olla pequeña la salsa de soya, el azúcar, el jugo de limón y el pedacito de jengibre y a fuego MUY LENTO hacemos reducir a la mitad. Quitamos el jengibre y vertimos la reducción en un frasco de vidrio y reservamos.

El pollo va cocido en la parrilla con un poco de sal y pimienta al gusto, se corta en tiritas delgadas y se reserva, y nos ocupamos de las verduras que van cortadas también en tiritas delgadas y cocidas en una sartén con un poquito de agua por pocos minutos, para que permanezcan crujientes.

Coloca en tu bowl todos los ingredientes y vierte encima de todo un poco de salsa y espolvorea con ajonjolí. A DISFRUTAR!!!

Esta receta la compartí en Instagram hace algunos días, así que si aún no me sigues, hazlo para que no te pierdas de nada, ya que por ahí subo contenido exclusivo que estoy segura que te gustará. Aquí te dejo el REEL para que cheques el paso a paso:

Publicado por Selene Guglielmi

Italiana crecida en México, amante de la buena cocina y de experimentar nuevas recetas...pero no solo eso, también soy Facilitadora Mindfulness, es decir, estudié técnicas y prácticas mindfulness para nuestro bienestar integral, así que con pasión y dedicación te comparto mis recetas para alimentar tu cuerpo y tu alma. Bienvenido!!!

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