Costillitas de cerdo con salsa barbecue casera

Tiempo estimado de preparación: 1 hora y 15 minutos

Para esta receta necesitas…

  • Olla pequeña
  • Taza medidora
  • Cuchara medidora
  • Cucharón
  • Bandeja de horno
  • Papel aluminio
  • Pinzas
  • Brocha de cocina

INGREDIENTES (para 10 costillitas de cerdo):

  • 10 costillitas de cerdo
  • 50 ml de aceite
  • sal al gusto para las costillitas
  • Para la salsa barbecue casera:
  • 1/2 taza de salsa Ketchup (catsup)
  • 1/8 taza de vinagre de manzana
  • mitad de 1/8 taza de azúcar morena
  • 1/2 cucharada de miel
  • 1/4 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1/4 cucharada de jugo de limón
  • una pizca de sal
  • una pizca de pimienta negra molida
  • una pizca de paprika
  • 1/2 cucharada de salsa picante

PREPARACIÓN:

Primero que nada utilizando una brocha de cocina unta bien las costillas por todos lados con aceite y masajea con un poco de sal. Colócalas sobre una bandeja de horno recubierta de papel aluminio y hornea en horno precalentado por 20 minutos a 200 C , luego voltea y cuece por otros 20 minutos.

Mientras cuecen puedes preparar tu salsa barbecue casera: coloca todos los ingredientes en una olla pequeña y calienta a fuego lento mezclando muy bien hasta que se haya espesado y quede de una consistencia como miel y apaga el fuego.

Una vez que el tiempo de cocción de las costillitas haya pasado, con la brocha de cocina bien lavada y secada empieza a untar muy bien por todos lados tus costillas y vuelve a cocer pero esta vez en función grill (si es posible) por unos 7 minutos por lado o hasta que veas que se hayan caramelizado. Al final agrega otra pizca de sal y listo!

Sirve acompañadas de unas ricas papas al horno y te garantizo una cena exitosa! Buen provecho!!! 😀

Publicado por Selene Guglielmi

Italiana crecida en México, amante de la buena cocina y de experimentar nuevas recetas...pero no solo eso, también soy Facilitadora Mindfulness, es decir, estudié técnicas y prácticas mindfulness para nuestro bienestar integral, así que con pasión y dedicación te comparto mis recetas para alimentar tu cuerpo y tu alma. Bienvenido!!!

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