Anillos de calamar fritos

Tiempo estimado de preparación: 15 minutos

Para esta receta necesitas…

  • Una bolsa de plástico para alimentos
  • Sartén
  • Pinzas
  • Cuchillo
  • Bowl o recipiente pequeño

INGREDIENTES (para 2 personas):

  • 500 g de calamares
  • suficiente harina
  • suficiente aceite para freír
  • 1 aguacate
  • 1 limón
  • una pizca de sal

PREPARACIÓN:

Limpia bien los calamares y córtalos en anillos espesos aproximadamente 1 cm.

En una bolsa de plástico para alimentos poner más o menos 1 taza de harina y una pizca de sal y poner los anillos de calamar en la bolsa, cerrar la bolsa conservando un poco de aire en su interior y sacudirla muy bien para que se enharinen perfectamente (y así no ensucias nada!) y sacudirlos del exceso de harina antes de freírlos en una sartén con abundante aceite por 1 minuto y medio o 2 por lado… o para una versión más ligera puedes hacerlos al horno (poniéndolos en una bandeja, con un poco de aceite de oliva encima y hornear a 180 C por 15 minutos y agregando al último un poco de sal para conservar su consistencia crujiente).

Aplasta con un tenedor el aguacate con el jugo de limón, agrega una pizca de sal y listo, el perfecto acompañamiento a estos anillos de calamar.

A disfrutar de esta delicia!!!

Publicado por Selene Guglielmi

Italiana crecida en México, amante de la buena cocina y de experimentar nuevas recetas...pero no solo eso, también soy Facilitadora Mindfulness, es decir, estudié técnicas y prácticas mindfulness para nuestro bienestar integral, así que con pasión y dedicación te comparto mis recetas para alimentar tu cuerpo y tu alma. Bienvenido!!!

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