Arroz integral negro con camarón

Tiempo estimado de preparación: 20 minutos

Para esta receta necesitas…

  • Tabla para picar
  • Cuchillo bien afilado
  • Taza medidora

INGREDIENTES (para 2 personas):

  • 1 taza de arroz integral negro (o tu preferido)
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra-virgen
  • 1 cebollín
  • 2 cucharaditas de chile molido
  • 240 g de camaroncitos
  • 1 diente de ajo
  • 40 ml de vino blanco de mesa
  • una pizca de sal

PREPARACIÓN:

En una olla pon abundante agua a hervir, al hervor agrega la sal gruesa, luego agrega el arroz y cuece por 18 minutos (si es integral negro). Mientras tanto, puedes preparar los camarones: en una sartén coloca el aceite de oliva, la parte blanca del cebollín picada finamente, el diente de ajo y el chile molido, y haz sofreír ligeramente. Agrega los camarones y cuece por un par de minutos revolviendo bien, esfumar con el vino blanco y dejar cocer por otros 2-3 minutos a fuego medio hasta que estén cocidos y se haya reducido la salsa.

Una vez que haya cocido tu arroz, escúrrelo bien y agrégalo a los camarones y mezcla muy bien. Al final agrega una pizca de sal y corta un poco de cebollín (la parte verde) y sirve caliente.

Comer saludable puede ser también delicioso! Anímate a probar esta receta y coméntame en las redes qué te pareció: www.instagram.com/recetasapruebadeerror

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«Alimentando cuerpo y alma» 😉

Publicado por Selene Guglielmi

Italiana crecida en México, amante de la buena cocina y de experimentar nuevas recetas...pero no solo eso, también soy Facilitadora Mindfulness, es decir, estudié técnicas y prácticas mindfulness para nuestro bienestar integral, así que con pasión y dedicación te comparto mis recetas para alimentar tu cuerpo y tu alma. Bienvenido!!!

5 comentarios sobre “Arroz integral negro con camarón

  1. Selene, ayer visité tu blog por recomendación de José Ángel, quien ha dado a conocer algunas de tus maravillosas recetas, comparte cosas muy interesantes en «Mi Esencia» su blog.
    Me ha encantado lo que compartes, yo soy de México, me ha dado gusto saber que viviste aquí.
    Te invito a conocer «Has sentido que»…
    Gracias, lindo día.
    Elvira

    Le gusta a 1 persona

    1. Hola Elvira, qué gusto conocerte! Si, José Angel nos comparte cosas super lindas y profundas y nos recomendamos mutuamente porque compartimos muchos valores e ideas.
      Me encanta saber que te guste mi blog y que te pueda aportar ideas nuevas para cocinar y también para vivir mas serenamente. Ahorita mismo checo tu blog, muchas gracias, un abrazo, que tengas lindo día! Saludos desde Italia hasta mi México lindo y querido =)

      Le gusta a 1 persona

      1. Hola Selene, agradezco mucho tu gentileza.
        Así es José Ángel siempre comparte cosas profundas, comparto sus valores e ideas.
        Me fascina cocinar, meditar, escribir, entre otras cosas más. Otro abrazo y saludos desde México lindo y querido, como bien dices, que gusto me da saber que viviste aquí. Gracias.
        Elvira

        Le gusta a 1 persona

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