Alitas de pollo picantes estilo «Buffalo»

Tiempo estimado de preparación: 1 hora y 15 minutos

Para esta receta necesitas:

  • Horno
  • Bowl grande
  • Bandeja de horno
  • Papel aluminio para recubrir la bandeja
  • Rejilla de horno
  • Olla pequeña
  • Taza medidora

INGREDIENTES (para 2 personas):

  • 1 kg de alitas separadas
  • 3 cucharadas de aceite
  • sal al gusto
  • paprika al gusto
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1/4 taza de salsa picante tipo Frank’s Red Hot Wings o Sriracha
  • 3-4 cucharadas de mantequilla

PREPARACIÓN:

Echa las alitas en un bowl y condimenta con el aceite, sal, paprika y ajo en polvo y revuelve muy bien.

Pre-calienta tu horno a 200 C y coloca una bandeja con papel aluminio debajo de la rejilla que deberá estar en la parte alta del horno.

Una vez caliente el horno, pon tus alitas en la rejilla y cuece por 30 minutos, luego dáles la vuelta con mucho cuidado usando unas pinzas para cocer por el otro lado otros 30 minutos.

Por mientras prepara tu salsa simplemente mezclando la salsa picante en una olla con la mantequilla y calentando a fuego lento hasta que se espese un poco. Mezcla muy bien y una vez cocidas las alitas están listas para ser bañadas con la salsa picante. Te sugiero probar su intensidad para corregir eventualmente y una vez bien recubiertas por todos lados hornea por otros 4-5 minutos para caramelizarlas. Sirve calientitas acompañadas de papas al horno o de su tradicional aderezo de blue cheese con bastoncitos de zanahorias crudas.

INÚTIL TRATAR DE RESISTIRSE, SON DELICIOSAS!!!

Publicado por Selene Guglielmi

Italiana crecida en México, amante de la buena cocina y de experimentar nuevas recetas...pero no solo eso, también soy Facilitadora Mindfulness, es decir, estudié técnicas y prácticas mindfulness para nuestro bienestar integral, así que con pasión y dedicación te comparto mis recetas para alimentar tu cuerpo y tu alma. Bienvenido!!!

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