Sopa-crema de calabaza

Tiempo estimado de preparación: menos de 20 minutos! 😀

Para esta receta necesitas…

  • Tabla para picar
  • Cuchillo bien afilado
  • Olla con tapa
  • Licuadora
  • Cucharón

INGREDIENTES (para 2 personas):

  • 600 g de calabaza
  • un poco de agua para licuar
  • una pizca de nuez moscada
  • sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Tan sencillo como quitar la cáscara y las semillas y cortar la calabaza en cubos de aproximadamente 3-4 cm. Pon los cubos en una olla y recubre con suficiente agua y tapa. Espera que hierva y agrega 1/2 cucharada de sal gruesa o 1/4 de sal fina y deja cocer hasta que quede suavecita (bastan unos 15 minutos aprox.).

Una vez cocida vamos a licuarla muy bien y la volvemos a echar a la olla para sazonarla con una pizca de nuez moscada, sal y pimienta al gusto, mezcla muy bien y cuece por otro par de minutos. Sirve calientita con totopos o cubitos de pan tostado al ajo…y disfruta!!!

Publicado por Selene Guglielmi

Italiana crecida en México, amante de la buena cocina y de experimentar nuevas recetas...pero no solo eso, también soy Facilitadora Mindfulness, es decir, estudié técnicas y prácticas mindfulness para nuestro bienestar integral, así que con pasión y dedicación te comparto mis recetas para alimentar tu cuerpo y tu alma. Bienvenido!!!

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