Ejotes salteados

Tiempo estimado de preparación: 25 minutos

Para esta receta necesitas…

  • Báscula para alimentos
  • Olla grande con tapa
  • Tabla para picar
  • Sartén
  • Pala o cucharón

INGREDIENTES (para 2 personas):

  • 350 g de ejote fresco bien lavado
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de chile molido
  • una pizca de sal

PREPARACIÓN:

En una olla pon a hervir el agua para luego que llegue a hervor, agregar una cucharada de sal y los ejotes bien lavados y sin los extremos. Cuece por unos 15-20 minutos hasta que estén tiernos.

En una sartén vierte el aceite, el ajo pelado y ligeramente aplastado, y el chile molido. Luego agrega los ejotes cocidos bien escurridos de su agua y saltea, mezclando de vez en cuando, por unos 8 minutos… y listo!

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Publicado por Selene Guglielmi

Italiana crecida en México, amante de la buena cocina y de experimentar nuevas recetas...pero no solo eso, también soy Facilitadora Mindfulness, es decir, estudié técnicas y prácticas mindfulness para nuestro bienestar integral, así que con pasión y dedicación te comparto mis recetas para alimentar tu cuerpo y tu alma. Bienvenido!!!

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