Ensalada de hinojo y naranja

Tiempo estimado de preparación: 15 minutos

Para esta receta necesitas…

  • Tabla para picar y cuchillo bien afilado
  • Ensaladera

INGREDIENTES (para 2 personas):

  • 3 hinojos frescos
  • 2 naranjas pequeñas o 1 grande
  • aceite de oliva extra-virgen al gusto (aprox. 3 cucharadas)
  • vinagre (de preferencia de vino tinto) al gusto (aprox. 4-5 cucharadas)
  • sal y pimienta molida al gusto

PREPARACIÓN:

Lava muy bien tus hinojos. Ahora corta y elimina la parte trasera (el pedacito final más duro) y la parte verde (sirve la parte blanca) y córtalos primero a la mitad por lo largo y luego otra vez a a la mitad, finalmente corta rebanadas delgadas aproximadamente de 0.5 cm y ponlas en la ensaladera. Ahora elimina toda la cascara de la naranja y su parte blanca, dejando expuesta toda la pulpa de la misma y ahora corta de manera que obtengas pequeños pedacitos de naranja que agregarás a tu ensalada (teniendo cuidado de eliminar eventuales semillas), sazonando con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta y mezclando muy bien.

Déjate conquistar por esta ensalada diferente, perfecta combinación para acompañar pescado especialmente salmón y déjame un comentario para saber qué te pareció.

Publicado por Selene Guglielmi

Italiana crecida en México, amante de la buena cocina y de experimentar nuevas recetas...pero no solo eso, también soy Facilitadora Mindfulness, es decir, estudié técnicas y prácticas mindfulness para nuestro bienestar integral, así que con pasión y dedicación te comparto mis recetas para alimentar tu cuerpo y tu alma. Bienvenido!!!

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